Gaano kadali maghanda ng mga masasarap na pinggan ng kamatis? TOP 5 mga recipe na may mga larawan sa bahay. Mga lihim at Tip. Video recipe.
Pasok na ang panahon ng kamatis. Ang mga namumulang kayumanggi prutas na ito ay ipinagbibili ng sagana sa mga istante ng tindahan, at ang mga hardinero ay nag-aani ng napakaraming dami. Ang mga kamatis ay makakatulong nang maayos sa isang mainit na araw ng tag-init, kung ayaw mong kumain ng scalding na mayaman, nakabubusog at mataba ng mga unang kurso. Mula sa kanila maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na masarap at magaan na pagkain. Kinikilala ng pagsusuri na ito ang mga masasarap na pinggan kung saan ang mga kamatis ang pangunahing sangkap.
Mga pinggan na may mga kamatis - kapaki-pakinabang na mga tip
- Nakasalalay sa resipe, ang mga kamatis ay maaaring maging matatag at matatag o malambot at malambot. Sa parehong oras, ang mga prutas ay hindi dapat masira, malukot, sirain at malaya sa mabulok.
- Kadalasan sa mga recipe inirerekumenda na alisin ang manipis na balat mula sa mga kamatis bago gamitin ang mga ito. Upang gawin ito nang napakadali, gumawa ng isang mababaw na gupit na gupit sa balat upang hindi maputol ang laman ng kamatis. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 10-20 segundo at mabilis na ilipat sa tubig na yelo. Alisin ang balat mula sa pinalamig na mga kamatis sa pamamagitan ng paghila ng mga sulok.
- Bago mag-asin ng mga kamatis o mag-bake ng buong prutas, i-chop ang mga ito nang maraming beses upang sa unang kaso sila ay mas mahusay na inasnan, at sa pangalawa, ang balat ay hindi pumutok sa panahon ng paggamot sa init.
- Kung ayon sa resipe kailangan mong alisin ang mga binhi mula sa mga kamatis, gupitin ang prutas sa kalahati at gupitin ang bawat kalahati sa 3 pang wedges. Pagkatapos, gumamit ng isang maliit na kutsilyo upang alisin ang mga binhi mula sa sapal. Kung nais mo ang mga perpektong hiwa ng kamatis, halimbawa para sa mga salad, pagkatapos ay i-cut ang mga binhi na may lamad nang sabay.
Tingnan din kung paano magluto ng mga scrambled na itlog sa isang kamatis.
Mga pinggan ng zucchini at kamatis - magaan at masarap na salad
Ang zucchini na may kamatis ay dalawa sa pinakasimpleng at pinaka badyet na mga produkto na laging magagamit sa ref sa tag-init. Ang nasabing isang maayos na berde-berdeng duet ay perpektong pinagsama, at sa kanilang tulong, maaari mong ganap na pag-iba-ibahin ang menu, at may isang malusog na diyeta. Halimbawa, ang isang salad ng mga sariwang kamatis at lutong zucchini ay magiging maganda sa isang maligaya na mesa.
Tandaan
: gumamit ng batang zucchini. Kung ang mga prutas ay hinog na, balatan muna ang mga ito at alisin ang malalaking buto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Bawang - 1 ulo
- Mga gulay (anumang) - upang tikman
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Parsley - 1 bungkos
Pagluluto zucchini at tomato salad:
- Gupitin ang zucchini sa mga hiwa na 8-10 mm ang kapal upang mahusay silang pritong.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang courgette sa magkabilang panig hanggang malambot at ginintuang kayumanggi. Ang oras ng pagprito ay karaniwang hindi hihigit sa 10 minuto.
- Ilagay ang zucchini sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis at hayaang ganap na malamig. Pagkatapos ay gupitin ito.
- Gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Tanggalin o panatilihin ang mga binhi ayon sa ninanais.
- Balatan ang bawang at putulin nang maayos ang isang kutsilyo.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, ibuhos ng sariwang langis, asin at paminta.
- Palamutihan ang kalabasa at kamatis ng salad na may mga damo at ihatid.
Isang pinggan ng mga kamatis at keso - isang simple at masarap na malamig na pampagana
Ang ipinanukalang resipe ay angkop sa kapwa para sa isang maligaya na mesa o pagtitipon sa gabi kasama ang mga kaibigan, at para sa pagkain ng pamilya sa bahay para sa tanghalian o hapunan. Ayon sa iminungkahing teknolohiya, maaari kang magluto hindi lamang mga kamatis, kundi pati na rin ang mga eggplants, at magdagdag ng mga itlog sa pagpuno para sa halaga ng nutrisyon.
Tandaan
: Para sa resipe, kumuha ng katamtamang sukat na mga kamatis na halos pareho ang laki. Dapat silang magkaroon ng isang matatag at matatag na sapal upang ang maraming katas ay hindi lumabas kapag pinutol.
Mga sangkap:
- Matigas na keso - 200 g
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Mayonesa - 1-2 kutsarang
- Bawang - 2 mga sibuyas o tikman
- Mga gulay (anuman) - para sa dekorasyon
Pagluluto ng malamig na kamatis at meryenda ng keso:
- Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
- Balatan ang bawang, hugasan at dumaan sa isang press o rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran.
- Pagsamahin ang keso sa bawang at mayonesa. Magdagdag ng ilang makinis na tinadtad na halaman kung ninanais.
- Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito at gupitin sa 5-8 mm na mga bilog.
- Ilagay ang mga kamatis sa isang plato at ilagay ang pagpuno ng keso sa isang slide sa itaas.
- Palamutihan ang isang malamig na kamatis at keso na pampagana sa mga halaman at ihahatid.
Ulam ng Kamatis at Itlog - Simple at maraming nalalaman Mga Piniritong Egg
Ang mga scrambled egg ay masustansya at nagbibigay-kasiyahan. Ang isa o dalawang pritong itlog ay maayos na sumama sa mga kamatis at maraming iba pang mga pagkain. Bilang karagdagan, ang mga pritong itlog ay ang pinakamahusay na pagkaing agahan para sa buong pamilya.
Tandaan
: para sa resipe, kumuha ng eksklusibo ng mga sariwang itlog, mas mabuti ang lutong bahay, mga kamatis - hinog, malaki, walang pinsala at ang pinakamula.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga kamatis - 1-2 mga PC.
- Bawang - 1 sibuyas
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
Pagluluto ng mga scrambled egg na may mga kamatis:
- Ibuhos ang langis sa isang kawali at init upang makabuo ng magaan na puting usok.
- Balatan ang bawang, patagin ito ng isang bloke ng kutsilyo at iprito ng langis sa loob ng 2-3 minuto, upang bahagyang masunog ang langis. Kung gayon ang mabubulok na mga itlog ay magiging mabango, ngunit walang masangsang na amoy. Pagkatapos alisin ito mula sa kawali.
- Hugasan ang kamatis, gupitin ang mga hiwa ng 3-4 mm na makapal at iprito ng langis sa loob ng 1 minuto. Kung pinutol mo ang mga kamatis sa masyadong manipis na mga bilog, sila ay magiging isang katas.
- I-flip ang mga kamatis at ang kabilang panig.
- Dahan-dahang basagin ang mga shell at ibuhos ang mga itlog sa mga kamatis. Maingat na gawin ito upang hindi makapinsala sa pula ng itlog.
- Timplahan ng mga itlog na may itim na paminta at asin at igisa hanggang luto. Sa paggawa nito, tandaan na ang temperatura ng Pagprito ay nakakaapekto sa istraktura ng pritong itlog. Kung lutuin mo ito sa mababang init, ang puti ng itlog ay magiging pantay na puti, at ang pula ng itlog ay mananatiling bahagyang inihurnong. Sa isang napakainit na ibabaw, ang protina mula sa ibaba ay magiging isang tinapay na gusto ng maraming tao.
Ulat ng Kamatis at Patatas - French Tomato Potato
Ang mga patatas na may mga kamatis ay ang pinakatanyag na kumbinasyon mula pa noong oras ng puwang na post-Soviet. Ang ipinanukalang resipe ay maaaring dagdagan ng keso, karne (fillet o tinadtad na karne) o anumang iba pang mga gulay.
Tandaan
: Ang mga kamatis ay sariwa, hinog at may siksik na sapal upang hindi sila mapalayo kapag hiniwa.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Patatas - 10-12 mga PC.
- Mga sibuyas - 3 mga PC.
- Fillet ng manok - 400 g
- Matigas na keso - 250 g
- Mayonesa - para sa pagbibihis (tikman)
- Mantikilya - para sa pagpapadulas ng amag
- Asin, paminta, pampalasa - tikman
Pagluluto ng patatas na may mga kamatis sa Pranses:
- Magbalat, maghugas at magtaga ng patatas at mga sibuyas.
- Gupitin ang fillet sa mga piraso at gupitin nang mahina sa magkabilang panig.
- Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing at gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Grasa ang isang baking dish na may mantikilya.
- Ilagay ang mga produkto sa form sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas (asin at paminta), mga sibuyas (ibuhos may mayonesa), fillet ng manok (asin, paminta), mga kamatis (asin at ibuhos na may mayonesa), gadgad na keso.
- Init ang oven sa 180-200 ° C at ipadala ang French fries at patatas upang maghurno sa loob ng 45-50 minuto.
Minced meat dish at kamatis - pinalamanan ng mga kamatis sa oven
Ang kamatis ay ang pinaka masarap, maganda at malusog na gulay, na perpekto bilang isang natural na ulam. Halimbawa, ang mga pinalamanan na kamatis na inihurnong sa oven ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit.
Tandaan
: Para sa resipe, kumuha ng mga kamatis na maganda, hinog, ngunit siksik. Dapat silang katamtaman ang laki at matatag upang hindi sila magtipid kapag inihurno.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 8 mga PC.
- Minced meat - 300 g
- Bigas - 50 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Matigas na keso - 100 g
- Asin sa panlasa
- Sariwang ground black pepper - kurot
- Langis ng mirasol - para sa pagprito
- Parsley - ilang mga sanga
Pagluluto ng pinalamanan na mga kamatis sa oven:
- Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito, putulin ang mga tuktok (huwag itapon ang mga ito) at maingat na alisin ang mga binhi gamit ang isang kutsarita.
- Timplahan ng asin at paminta ang mga tasa ng kamatis.
- Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig hanggang sa kalahating luto.
- Balatan ang sibuyas, tumaga nang pino at iprito sa langis ng gulay sa mababang init hanggang malambot at transparent.
- Pagsamahin ang semi-lutong bigas, tinadtad na karne at pritong sibuyas. Timplahan ng asin at paminta.
- Punan nang maluwag ang mga lata ng kamatis gamit ang handa na pagpuno, takpan ng hiwa sa itaas at ilagay sa isang greased baking sheet.
- Maghurno ng mga pinalamanan na kamatis sa oven ng 20-30 minuto sa temperatura na 200 ° C.
- Ilang minuto bago handa ang pinggan, alisin ang mga tuktok, iwisik ang gadgad na keso at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa matunaw ang keso.
Mga recipe ng video:
Zucchini, kamatis, keso at karot na pampagana sa bawang
