TOP 4 na mga recipe na may larawan ng paggawa ng isang jellied apple pie sa bahay. Mga tip at subtleties ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang Jellied Apple Pie ay isang abot-kayang at masarap na mabilis at maruming lutong kalakal na maaaring magawa sa buong taon. Ang kuwarta ay maaaring gawin sa anumang likidong basehan. Bukod dito, ang bawat pagpipilian ay inihanda nang mabilis at madali, at ang mga produkto ay malambot at mayaman na may pantay na kulay ng crust. Maaari kang magluto ng isang jellied apple pie sa isang mabagal na kusinilya o isang oven. At para sa isang maligaya na mesa, ang Tsvetaevsky jellied apple pie ay perpekto. Sa materyal na ito, nag-aalok kami ng TOP-4 na mga recipe para sa jellied apple pie at ang mga lihim sa pagluluto ng paghahanda nito.
Mga sikreto at tip ng chef
- Ang mga resipe para sa mga jellied pie na may mansanas ay inihanda sa batter. Upang masahin ito, gumamit ng kulay-gatas, kefir, maasim na gatas, gatas, tubig, soda, yogurt, mineral na tubig. Iba pang mga pagkain na hindi nabago: harina, itlog, baking soda, o baking powder. Minsan idinagdag ang semolina o starch.
- Ang batter ay inihanda nang napakabilis, dahil hindi ito kailangang masahin sa iyong mga kamay at igulong gamit ang isang rolling pin. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng para sa mga pancake o pancake. Ito ay simpleng ibinuhos sa isang baking dish.
- Ang mga mansanas para sa pagluluto sa hurno ay ginagamit sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Kung ninanais, sila ay nababalot. Gamitin ang mga ito sa makapal at maasim. Pagkatapos ang cake ay hindi magiging masyadong matamis. Ang mga mansanas na masyadong malambot ay maaaring maging mashed patatas habang nagluluto.
- Ang baking ay kinumpleto ng anumang pampalasa. Ang pinakatanyag na pampalasa na mahusay sa mga mansanas ay kanela. Ngunit hindi gaanong masarap at mabangong pie na may mga clove, cardamom, luya, nutmeg, vanilla, atbp.
- Kapag nagtatrabaho sa maramihang kuwarta, ang pagkain ay dapat na nasa parehong temperatura ng silid, kaya alisin ang lahat ng mga sangkap mula sa ref muna.
- Grasa ang isang baking dish na may gulay o mantikilya. Hindi kinakailangan na mag-lubricate ng lalagyan ng silikon, dahil walang dumikit dito.
- Kapag ang brown na cake ay browned, suriin ang doneness nito sa isang kahoy na tuhog o palito. Kung ang splinter ay tuyo, ang jellied pie ay handa na.
Kefir pie
Maselan, malambot, makatas na kuwarta at maraming mga mansanas na may isang banayad na sourness - jellied apple pie sa kefir. Ito ay kawili-wiling sorpresa sa lahat ng mga kumakain, at gagawin ito ng kanela na hindi kapani-paniwalang mabango.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 206 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 9
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mga mansanas - 500 g
- Baking soda - 0.5 tsp
- Asukal - 140 g
- Asin - isang kurot
- Flour - 250 g
- Ground cinnamon - 1 tsp
- Kefir - 250 ML
- Vanillin - isang kurot
- Mantikilya - 50 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
Ang pagluluto ng jellied apple pie sa kefir:
- Salain ang harina na may baking soda at isang pakurot ng asin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang kefir, itlog, asukal at vanillin. Talunin ang lahat sa isang panghalo hanggang sa makinis at kumpletong paglusaw ng granulated na asukal.
- Paunang matunaw ang mantikilya, cool sa temperatura ng kuwarto at idagdag sa likidong masa.
- Pagsamahin ang tuyong timpla ng likidong masa at pukawin upang ang ibinuhos na kuwarta ay homogenous, walang mga bugal, at kahawig ng mababang-taba na sour cream na pare-pareho.
- Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, alisin ang kahon ng binhi at gupitin sa daluyan ng mga hiwa.
- Ilagay ang kalahati ng ibinuhos na kuwarta sa isang baking dish at patagin. Ikalat ang mga hiwa ng mansanas nang pantay-pantay sa itaas at iwisik ang kanela. Ibuhos ang kalahati ng ibinuhos na kuwarta sa prutas.
- Ipadala ang jellied apple pie sa kefir sa preheated oven sa isang daluyan na antas sa 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
Milk pie
Malago, mabango at masarap na jellied apple pie na may gatas. Ito ay mabuti kapwa mainit-init at ganap na cooled. Ang resipe ay nagpapahanga sa pagkakaroon ng mga sangkap at kadalian ng paghahanda, habang ang resulta ay mahusay.
Mga sangkap:
- Mga mansanas - 4 na mga PC.
- Asukal - 220 g
- Mantikilya - 30 g
- Langis ng gulay - 100 ML
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Gatas - 120 ML
- Pagbe-bake ng pulbos - 10 g
- Ground cinnamon - isang kurot
Ang pagluluto ng jellied apple pie na may gatas:
- Core at gupitin ang mga mansanas.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang mga mansanas at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa mahinang lumambot ng 5 minuto. Pagkatapos magdagdag ng asukal (4 tsp), kanela, pukawin at alisin mula sa init. Iwanan ang mga mansanas upang palamig.
- Talunin ang mga itlog sa natitirang asukal hanggang sa dumoble sa dami.
- Ibuhos ang gatas na may langis ng halaman sa itlog at ihalo.
- Susunod, idagdag ang sifted na harina at baking powder at masahin sa isang makinis at homogenous na kuwarta.
- Grasa isang baking dish na may langis ng halaman, iwisik ang harina at idagdag ang 2/3 ng kuwarta.
- Itaas sa mga hiwa ng mansanas at takpan ang mga ito ng natitirang kuwarta.
- Ipadala ang jellied apple pie na may gatas upang maghurno sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
Pie sa tubig sa isang kawali
Kung wala kang oven, ngunit nais mo ng masarap na pastry, gumawa ng isang hindi pangkaraniwang jellied apple pie sa tubig sa isang kawali. Hindi mo kailangan ng oven upang lutuin ito. Bukod dito, ang pie na ito ay hindi gaanong mataas ang calorie, dahil tubig ang ginagamit sa halip na gatas.
Mga sangkap:
- Flour - 100 g
- Semolina - 50 g
- Mga mansanas - 2 mga PC.
- Mantikilya - 10 g
- Asukal - 80 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Pagbe-bake ng pulbos - 10 g
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Tubig - 4 na kutsara
- Cognac - 1 kutsara
- Lemon juice - 1 kutsara
- Lemon zest - 1 tsp
- Kanela - isang kurot
Ang pagluluto ng jellied apple pie sa tubig sa isang kawali:
- Talunin ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto sa isang mangkok, idagdag ang natitirang asukal, brandy, lemon zest at 3 tbsp. maligamgam na tubig. Paghalo ng mabuti
- Sa likidong timpla, magdagdag ng semolina na may harina, baking powder at palis upang pukawin ang isang homogenous na kuwarta.
- Magdagdag ng langis ng halaman (3 kutsarang) sa minasa ng kuwarta at ihalo nang mabuti upang makakuha ng isang humampas na kahawig ng pagkakapare-pareho ng kuwarta, tulad ng para sa mga pancake.
- Ibuhos ang lemon juice sa isang kawali, idagdag ang kalahati ng asukal at mantikilya (10 g). Habang pinupukaw, initin ang halo hanggang sa matunaw ang mga sangkap.
- Hugasan ang mga mansanas, i-core ang mga ito, gupitin at hiwain ang kawali. Iprito ang mga ito hanggang sa mag-caramelize ng 5 minuto upang hindi sila maging isang katas at idagdag ang kanela.
- Pukawin ang mga mansanas, takpan ang mga ito ng kuwarta, takpan ang kawali at maghurno sa pinakamababang init sa loob ng 35-40 minuto.
- I-on ang natapos na jellied apple pie sa tubig sa isang kawali sa isang paghahatid ng ulam upang ang ilalim ay nasa itaas.
Maasim na cream pie
Ang masarap na mabangong jellied apple pie na may kulay-gatas ay isang mahusay na pagpipilian para sa mabilis at masarap na lutong bahay na lutong kalakal. Maaari itong maging handa nang napaka-simple dahil ang resipe ay mabilis at naghahanda sa ilang minuto. Ang mga mahilig sa apple baking ay tiyak na pahalagahan ang resipe na ito.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Asukal - 250 g
- Maasim na cream - 200 g
- Trigo harina - 250 g
- Baking pulbos - 1.5 tsp
- Mga mansanas - 350 g
Ang pagluluto ng jellied apple pie na may kulay-gatas:
- Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang asukal at palis hanggang sa makinis. Magdagdag ng kulay-gatas sa itlog at ihalo.
- Idagdag ang sifted na harina at baking powder at masahin sa isang makinis na kuwarta.
- Gupitin ang mga mansanas, alisin ang mga binhi, alisan ng balat at gupitin.
- Pumila sa isang baking dish na may pergamino, tagahanga ang mga mansanas sa isang bilog at iwisik ang asukal.
- Ibuhos ang kuwarta sa mga mansanas at ipadala ang jellied apple pie na may kulay-gatas upang maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 45-50 minuto.
- Suriin ang kahandaan ng baking sa pamamagitan ng isang palito. Pagkatapos palamig ang cake sa isang kawali, takpan ng isang plato at i-on sa isang plato. Budburan ng pulot, pulbos na asukal at mga nogales kung ninanais.
