Ang pinalamanan na talong ay isang tradisyonal na pampagana sa maraming mga bansa sa mundo, kung saan ang bawat bansa ay gumagamit ng iba't ibang pagpuno para sa pagpupuno, na laging nagbibigay ng isang bagong panlasa. Iminumungkahi ko na subukan ang nakabubusog at mabangong mga eggplants na may keso sa kubo.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga roll ng talong ay maayos na may maraming mga pagpuno. Samakatuwid, maaari kang walang katapusang mag-eksperimento sa gulay na ito. Ang mga eggplants ay maayos na kasama ng mga gulay, kabute, mga karne ng delikado, keso, mani at keso sa maliit na bahay. Anumang mga rolyo ay perpekto para sa isang meryenda at palaging magiging maganda at kamangha-manghang hitsura.
Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng pagpupuno ng talong na may pagpuno ng keso at bawang. Siyempre, kung minsan mahirap isipin ang isang kumbinasyon ng ilang mga produkto, na ginagawang kaaya-aya upang matuklasan ang isang bagong kagiliw-giliw na panlasa. Ngunit ang pinalamanan na talong na may keso sa maliit na bahay ay hinahain sa mga pinakamahusay na restawran sa buong mundo. Ang mga ito ay medyo tanyag at madaling maghanda. Samakatuwid, ang pampagana na ito ay inihanda ng maraming mga maybahay sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Siyempre, hindi mo kailangang ganap na nakakabit sa resipe. Dahil ang pagpuno ng curd ay maaaring dagdagan ng durog o buong butil ng anumang mga mani. Maaari ka ring magdagdag ng mga flaxseed, binhi ng mirasol, hiwa ng kamatis, o anumang nais mo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 101 kcal.
- Mga paghahatid - 10 rolyo
- Oras ng pagluluto - 30 minuto, kasama ang oras para sa pagbabad ng talong (opsyonal)
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Cottage keso - 300 g
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Mayonesa - 30 g
- Mga gulay ng cilantro - maliit na bungkos
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
Pagluluto ng talong na may keso sa maliit na bahay
1. Hugasan ang mga talong at gupitin ito sa mahabang manipis na hiwa, tulad ng ipinakita sa larawan. Ang inirekumendang kapal ng mga piraso ay hindi dapat lumagpas sa 5-6 mm. Dahil ang masyadong makapal na hiwa ay hindi balot ng isang rolyo, at ang mga payat ay masusunog kapag nagprito, at maaaring masira.
Dagdag dito, ang mga nakakaramdam ng kapaitan sa mga eggplants, isawsaw ang mga ito sa inasnan na tubig sa proporsyon na 1 litro hanggang 1 kutsara, at iwanan ng 30 minuto. Makakatulong ito na alisin ang lahat ng kapaitan mula sa kanila. Pagkatapos nito, banlawan ang mga hiwa sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Kung hindi man, sa panahon ng pagprito, kapag pinagsama ang taba at tubig, magkakaroon ng maraming mga splashes na mantsang kalan at mga dingding ng kusina.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, initin at iprito ang mga eggplants sa magkabilang panig hanggang mabuo ang isang ilaw na ginintuang crust. Huwag kalimutan na timplahin ang mga ito ng asin sa oras na ito.
Ilagay ang natapos na mga eggplants sa isang napkin ng papel at i-blot ang mga ito sa magkabilang panig nito, upang makuha ang labis na taba.
3. Para sa bawat hiwa ng talong, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng press at ibuhos ang isang maliit na mayonesa.
4. Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may isang pakurot ng asin at makinis na tinadtad na cilantro, na maaaring mapalitan ng anumang berdeng arko sa panlasa.
5. Pukawin ang pagpuno ng curd nang lubusan.
6. Ilagay ang pagpuno ng curd sa isang gilid ng talong at igulong ang pampagana. Kung ang mga rolyo ay hindi hawakan nang maayos, pagkatapos ay i-fasten ang mga ito sa magagandang mga tuhog.
7. Ilagay ang pampagana sa isang pinggan, palamutihan ng mga halaman at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga roll ng talong na may keso (o keso sa kubo).
