Paano gumawa ng malamig na kape sa bahay? TOP 6 klasiko at hindi pangkaraniwang mga recipe na may mga larawan. Mga resipe ng video.
Ang pagdating ng tag-init at mainit na araw ay nagpapataas ng interes sa mga softdrinks. Ang mga gourmet ng kape ay nag-imbento ng mga paraan upang masiyahan sa kanilang paboritong inumin kahit sa init ng araw. Maraming mga recipe para sa malamig na kape. Ginagawa ito batay sa pinalamig na kape at mga karagdagang produkto. Sa parehong oras, mayroong dalawang pangunahing mga recipe na nabuo ang batayan ng katutubong sining, at sa kanilang batayan hindi mabilang na iba pang mga pagkakaiba-iba ang inihanda.
- Una, ang kape ay inihanda sa tradisyunal na paraan, paggawa ng serbesa sa isang kalan o sa isang gumagawa ng kape, at pagkatapos ito ay pinalamig sa nais na temperatura at halo-halong sa iba pang mga produkto. Ang ice coffee, frappe at iba pang mga uri ay inihanda alinsunod sa prinsipyong ito.
- Pangalawa, ang kape ay inihanda sa malamig na tubig. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, hindi ito ginagamot ng init. Ang teknolohiyang ito ay ginagamit upang maghanda ng frappe mula sa instant na kape at malamig na bru mula sa natural na butil. Ang huli ay nagmula sa maraming taon na ang nakakaraan at nagkakaroon na ng katanyagan.
Mga klasikong malamig na resipe ng kape
Ang malamig na kape ay magpapasigla sa pagod na katawan dahil sa nilalaman ng caffeine. Lalo na itong gagawin ng Cold Bru. Dahil ang malamig na serbesa ng kape ay naglalaman ng mas maraming caffeine kaysa sa regular na espresso o oriental na kape.
Coffee frappe
Ang frappe ng kape ay gawa sa pinalamig na kape at mayroong dalawang pangunahing mga resipe mula sa natural at instant na kape. Ang kakaibang katangian nito ay pamamalo sa isang shaker o blender. Bilang karagdagan, ang mga ice cube, pampalasa, gatas, sorbetes ay maaaring maidagdag sa inumin. Pinalamutian ito ng mga durog na mani, whipped cream, at mga budburan.
- Natural na frappe ng kape. Upang maihanda ito, kailangan mo ng isang paghahatid (70-80 ML) ng pinalamig na espresso o oriental na kape, ang parehong proporsyon ng gatas, pinong durog na yelo (2 kutsarang), ice cream (2 kutsarang) at mga mani (1 tsp.. L.). I-load ang lahat ng sangkap sa isang blender at talunin sa bilis.
- Instant na coffee frappe. Ibuhos ang instant na kape (2 tsp) at asukal (2 tsp) sa malamig na tubig (2-3 tablespoons). Talunin ang lahat gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang foam. Pagkatapos ay magdagdag ng 5 durog na ice cubes at talunin muli hanggang sa makapal na form ng foam. Ibuhos ang inumin sa isang baso, magdagdag ng gatas, sorbetes o syrup (1 tsp).
Cold Bru na kape
Ang malamig na serbesa ay inihanda sa pamamagitan ng steeping at paglamig ng inumin sa nais na temperatura. Napakaganda ng katanyagan nito na ang mga tagagawa ng kagamitan sa kape ay lumikha ng buong mga yunit para sa paghahanda nito. Para sa paggawa sa bahay, ginagamit ang isang maginoo na French press.
Para sa mga malamig na serbesa, ibuhos ang medium-ground na kape na may mahusay na kalidad na may malamig na tubig. Inirerekumenda na kumuha ng bottled o filter na tubig. Ngunit huwag gumamit ng gripo ng tubig. Iwanan ang inumin upang maglagay magdamag nang hindi binaba ang press. Sa umaga, pisilin ang makapal gamit ang isang pindutin.
Ang handa na ginawang malamig na brus ay ginagamit hindi lamang sa sarili nitong, ngunit din na halo-halong sa iba pang mga produkto (ice cream, ice), kasama sa mga cocktail at inumin.
Ice coffee
Ice coffee - malamig na iced na kape na gawa sa natural beans. Kadalasan ang iba pang mga produkto ay idinagdag dito: ice cream, syrups, budburan, pampalasa.
Upang maihanda ito alinsunod sa klasikong resipe, kakailanganin mo ng 2 tasa (70-80 ML) ng malakas na pinalamig na custard espresso o oriental na kape, 1 tasa ng mga ice cube, asukal sa panlasa at syrup (2 tsp). Ilagay ang mga ice cube sa isang malaking baso, ibuhos ang kape, magdagdag ng asukal at palamutihan ng whipped cream.
Hindi karaniwang mga malamig na resipe ng kape
Nais mo bang tangkilikin ang isang malasutla, namamutok na malamig na kape na maaaring mayaman, makapal, maasim o matamis? Samantalahin ang mga kawili-wili at hindi pangkaraniwang mga recipe sa ibaba. Ang mga inumin ay maaaring ipasadya upang umangkop sa iyong panlasa. Halimbawa, palamutihan ng whipped cream, mani, gadgad na tsokolate, pulbos ng kakaw …
Mint na tsokolate na kape
Mint … nagre-refresh, nagpapalakas ng katawan, nag-i-tone. Samakatuwid, ang mint syrup na idinagdag sa inumin ay magpapasaya sa iyo at bibigyan ka ng isang mahusay na tulong ng enerhiya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 25 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 5 minuto
Mga sangkap:
- Malakas na sariwang brewed na kape - 300-350 ML
- Mapait na tsokolate - 30-50 g
- Mag-atas na sorbetes - 100 g
- Yelo - ilang cubes
- Mint syrup o liqueur - 2-4 tbsp l.
Paggawa ng Mint Chocolate Coffee:
- Brew kape sa anumang maginhawang paraan.
- Sa mainit na kape, maglagay ng tsokolate, gadgad o makinis na tinadtad ng isang kutsilyo, pukawin at tuluyang matunaw.
- Iwanan ang inumin upang cool.
- Maglagay ng kalahating paghahatid ng sorbetes sa malamig na kape, ibuhos ng mint syrup o liqueur, magdagdag ng ilang mga ice cube at talunin ang lahat gamit ang isang blender.
- Paghain ang tsokolate na tsokolate-mint na iwisik ng mga mumong yelo at idagdag ang natitirang ice cream.
Mag-ilas na kape
Ang Smoothie ay hindi lamang prutas, kundi pati na rin kape. Ang nasabing inumin ay sabay na magiging parehong agahan at kape sa umaga.
Mga sangkap:
- Sariwang brewed chilled espresso na kape - 250 ML
- Saging - 1 pc.
- Plain mababang taba yogurt - 250 ML
- Kanela - 1/4 tsp
- Likas na unsweetened cocoa powder - 1/2 tbsp l.
Paggawa ng isang makinis na kape:
- Peel ang saging at gumamit ng isang blender upang maputla hanggang sa isang pagkakapare-pareho ng gruel.
- Magdagdag ng yogurt sa masa ng saging at palis gamit ang isang blender.
- Ibuhos ang sariwang serbesa ng kape sa pagkain at palis muli.
- Budburan ang tsokolate ng kanela, talunin at ihatid.
Gatas na may kape na yelo
Para sa mga mahilig sa kape na may gatas at ayaw sumuko sa isang maiinit na inumin sa tag-init na tag-init, ihanda itong malamig. Ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay magkakaiba, ngunit ang lasa ay magiging pareho maselan at mag-atas.
Mga sangkap:
- Instant na kape - 5 tsp
- Asukal - 5 tsp
- Vanillin - isang kurot
- Kumukulong tubig - 250 ML
- Gatas - 250 ML
Paghahanda ng gatas na may kape na yelo:
- Pagsamahin ang instant na kape sa asukal, ibuhos ang kumukulong tubig at pukawin hanggang matunaw.
- Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay magdagdag ng vanillin at ibuhos sa mga tray ng ice cube.
- Ipadala ang mga ito sa freezer upang i-freeze ang yelo.
- Ibuhos ang mga kape ng yelo sa isang baso at takpan ng malamig na gatas.
- Ipadala ang inumin sa ref para sa 10-15 minuto upang ang yelo ay matunaw nang kaunti at ihalo sa gatas.
Amaretto na kape
Para sa oras ng gabi sa piling ng mga kaibigan, sa tag-init na tag-init, isang inuming mababa ang alkohol - Amaretto na kape - ay nababagay.
Mga sangkap:
- Brewed na kape - 70 ML
- Gatas - 70 ML
- Liqueur Amaretto - 20 ML
- Almond extract - 1/2 tsp
- Ground cinnamon - 1 kurot
- Asukal sa panlasa
- Yelo - ilang cubes
Paggawa ng kape Amaretto:
- Maghanda ng tinimplang kape at matunaw ang asukal sa mainit na inumin. Iwanan ito upang palamig sa temperatura ng kuwarto at salain upang alisin ang mga ginawang serbesa ng kape, kung mayroon man.
- Pagsamahin ang matamis na kape sa gatas, Amaretto liqueur at almond extract sa isang malaking baso.
- Maglagay ng mga ice cube sa isang matangkad na baso at ibuhos sa pinaghalong kape.
- Budburan ang inumin sa ground cinnamon at simulang tikman.
Iced na kape na may syrup ng tsokolate
Pagandahin ang iyong menu ng tag-init gamit ang isang tsokolate syrup na may iced na kape na resipe at tikman ang bawat malasutla, sumisipsip na sip.
Mga sangkap:
- Espresso na kape - 50 ML
- Chocolate o kape na sorbetes - 70 g
- Chocolate syrup - 2 tablespoons
- Cream (matamis na whipped) - 2 tablespoons
- Cocoa pulbos - 1 tsp
Paggawa ng iced na kape na may tsokolate syrup:
- Maghanda ng isang espresso na kape at palamigin ito.
- Pinalamig na cream, pinatamis ng asukal kung ninanais, talunin sa isang taong magaling makisama.
- Ilagay ang ice cream sa baso (300 ML) at takpan ng syrup ng tsokolate.
- Ibuhos ang pinalamig na kape ng dahan-dahan.
- Ilagay ang whipped cream sa isang baso at iwisik ang pulbos ng kakaw.
Mga recipe ng video:
Greek cold coffee frappe
Paano gumawa ng malamig na kape
