Balanseng, matamis, malambot na lasa, maliit na lakas at nagpapahiwatig dilaw na kulay dahil sa mga yolks ng manok - egg liqueur na may konyak. Malalaman natin kung paano ito lutuin sa bahay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Egg liqueur na pinagmulan ng Dutch, na lalo na popular sa Alemanya, ngunit ngayon ay sumikat na ito sa ibang mga bansa sa mundo. Sa klasikong bersyon, ito ay inihanda batay sa mga itlog ng itlog, gatas, asukal / pulot at brandy ng ubas. Ngunit sa bahay, maaari itong gawin mula sa isang mas abot-kayang inuming nakalalasing na ginawa sa isang pang-industriya na kapaligiran, tulad ng cognac, whisky, rum. Ito ay lumalabas na ang liqueur ay malapot at makapal, mas nakapagpapaalala ng isang viscous cream.
Ang mga alkoholikong alak ay, marahil, isa sa ilang mga maliliit na inuming nakalalasing na maaaring ubusin sa simula ng hapunan bilang isang aperitif upang mapukaw ang gana sa pagkain, at sa pagtatapos ng isang pagkain para sa panghimagas. Naghahain din sila pagkatapos ng tanghalian o hapunan bilang isang gamot na pampalakas. Hindi inirerekumenda na tikman ang mga ito ng isang ulam na naglalaman ng mga maiinit na pampalasa: bawang, sibuyas, basturma, atbp. Ang egg liqueur ay kagiliw-giliw na kapwa sa sarili nitong, bilang isang magaan na inuming nakalalasing, at bilang karagdagan sa mga panghimagas at pastry. Bilang karagdagan, ang inumin ay may isang napaka-nagpapahiwatig na lasa, kaya't madalas itong idinagdag sa ice cream, mousses, kape, cake, pastry … Ang mga matamis ay kaagad na binago, kumuha ng isang nakakarelaks na tala ng alkohol at naging isang banayad na pampainit na aftertaste.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 50 kcal.
- Mga paghahatid - 500 ML
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Asukal - 50 g o tikman
- Gatas - 200 ML
- Cognac - 100 ML o upang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng egg liqueur na may cognac, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga itlog, dahan-dahang basagin ng isang kutsilyo at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Hindi mo kakailanganin ang mga protina para sa resipe, kaya gamitin ito para sa iba pang mga pinggan. At pagsamahin ang mga yolks sa isang malalim na lalagyan, kung saan magiging maginhawa upang talunin ang mga produkto sa isang panghalo.
Ang mga homemade egg ay pinakamahusay para sa paggawa ng liqueur. Kung walang ganoong "napakasarap na pagkain", pagkatapos ay kapag binibili ang mga ito sa supermarket, bigyang pansin ang pagiging bago ng mga itlog: mas sariwa ang mga ito, mas masarap ang inumin.
2. Magdagdag ng asukal sa mga egg yolks. Maaari itong mapalitan ng pulbos na asukal o honey.
3. Talunin ang mga yolks hanggang sa isang malambot, voluminous na kulay foam na foam. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
4. Ibuhos ang malamig na gatas sa mga yolks at ihalo nang maayos sa isang panghalo. Kung ito ay pasteurized, kung gayon hindi mo kailangang pakuluan ito. Sa ibang mga kaso, pakuluan muna ito at palamigin.
5. Ibuhos ang cognac sa mga produkto at ihalo muli ang mga produkto sa isang panghalo. Para sa isang binibigkas na lasa ng itlog, gumamit ng mahusay na kalidad na cognac. Gayundin, isang kumplikado, malalim at matinding palumpon ay lilikha ng inumin ng brandy, whisky o golden rum.
Kaagad pagkatapos ng paghahanda, ang egg liqueur na may konyak ay hindi magiging makapal. Samakatuwid, ipadala ito sa ref upang palamig sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos maghatid sa talahanayan ng panghimagas at simulang tikman. Makikita mo kung paano ito nagbabago at binabago ang pagkakapare-pareho nito pagkatapos ng pagbubuhos.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng egg liqueur, Advocate.
