Kung nais mo ang isang hindi pangkaraniwang, orihinal na unang kurso na may sopistikado at malasang lasa, subukan ang sopas na ginawa mula sa mga pinausukang salmon ruck.
Nilalaman ng resipe:
- Kagiliw-giliw na tungkol sa salmon
- Mga panuntunan para sa paggawa ng sopas mula sa mga ruck ng salmon
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang paggawa ng sopas mula sa buong piraso ng salmon ay isang hindi katanggap-tanggap na basura. Samakatuwid, ang isang abot-kayang salmon ridge ay maaaring maging isang mahusay na kapalit, at maaari itong maging pinausukan o sariwa.
Kagiliw-giliw na tungkol sa salmon
Ang salmon ay may hindi lamang isang mahusay na panlasa, kundi pati na rin ang isang komposisyon ng bitamina at mineral (bitamina A, pangkat B, folic acid, niacin, potasa, kaltsyum, sodium, posporus, magnesiyo, iron, sink, siliniyum, mangganeso, tanso).
Ang kemikal na komposisyon ng salmon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga compound ng natural na pinagmulan, na nagdudulot lamang ng isang benepisyo sa katawan ng tao. At ang mga elemento ng bakas na nilalaman ng isda ay may nakapagpapasiglang epekto sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng salmon ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng utak, tumutulong sa pag-iwas at paggamot ng cardiovascular system, at pinapunan din ang katawan ng mga mahahalagang amino acid tulad ng Omega-3, na nakapanatili ng normal na antas ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga polyunsaturated fatty acid na naroroon sa salmon ay magpapabuti sa memorya at magpapalakas sa sistema ng nerbiyos.
Mga panuntunan para sa paggawa ng sopas mula sa mga ruck ng salmon
Pangkalahatang panuntunan: ang salmon ay dapat na sariwa, o, sa matinding kaso, pinausukan. Ang Frozen salmon ay palaging hindi maganda ang kalidad at naglalaman ng maraming yelo. Kapag naghahanda ng unang ulam na salmon, lalo na mula sa mga tiyan, taluktok, buntot o ulo, siguraduhin na alisin ang bula, o mas mahusay - pagkatapos ng unang pigsa, palitan ang tubig, banlawan muli ang mga piraso ng salmon at punan muli ito ng tubig.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 179 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Mga pinausukang salmon ruck - 500 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Itlog - 1 pc.
- Dill - maliit na bungkos (maaaring magamit ang frozen)
- Bay leaf - 3-4 pcs.
- Mga gisantes ng Allspice - 4-5 pcs.
- Pinatuyong ugat ng kintsay - 1 tsp
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Paggawa ng sopas mula sa mga pinausukang mga salmon ruck
1. Hugasan ang mga taluktok ng salmon, gupitin sa maliliit na piraso, na inilalagay sa isang kasirola. Ilagay dito ang peeled onion head, bay leaf, allspice peas at pinatuyong ugat ng kintsay.
2. Balatan, hugasan at i-dice ang patatas.
3. Pagkatapos, nang hindi naghihintay na pakuluan ang sabaw, agad na ipadala ang patatas upang pakuluan sa isang kasirola sa salmon.
4. Mahirap pakuluan ang itlog, mga 10 minuto. Pagkatapos isawsaw ito sa malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto upang mas madaling linisin at gupitin sa malalaking piraso.
5. Ang kahandaan ng sopas ay natutukoy ng kahandaan ng patatas. Kapag naabot ng mga tubers ang isang malambot na pagkakapare-pareho, nangangahulugan ito na ang paghahanda ng sopas ay malapit na sa wakas. Kaya't ilagay ang hiniwang itlog sa palayok.
6. Sundin ang mga ito ng hugasan at tinadtad na dill.
7. Sa isang kutsara o slotted na kutsara, alisin ang mga sibuyas mula sa kawali, naihatid na nila ang kanilang layunin, na nagbibigay ng aroma at panlasa. Timplahan ang sopas ng asin at itim na paminta, hayaang pakuluan ang lahat ng sangkap nang halos 1-2 minuto, at alisin ang kawali mula sa kalan. Handa na ang mabangong sopas, ibuhos ito sa mga mangkok at anyayahan ang pamilya na kumain.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas ng salmon ridge.
