Maghanda ng isang kebab ng gulay at sorpresahin ang mga panauhin at pamilya na may isang hindi pangkaraniwang, masarap at malusog na pagkaing vegetarian.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang shish kebab ay tunog na masarap at nakakaakit na. Naturally, walang tatanggi sa isang mabango at makatas na meat kebab, maliban sa mga vegetarians lamang. Ngunit para sa naturang kategorya ng populasyon, walang mga paghihigpit sa pagkain ng isang kebab ng gulay. Bukod dito, maaari itong ihanda sa anumang oras, sa iyong sariling kusina sa isang oven o airfryer.
Ang kebab na gulay ay isang hindi pamantayang ulam na walang kabuluhan na nawala sa pansin. Maraming mga recipe para dito, at iba-iba. Ang hanay ng mga gulay ay ganap na hindi mahigpit at pinili ng chef nang sapalaran. Maaari mong pagsamahin ang mga produkto kahit na sa pinaka hindi inaasahang mga solusyon. Ang kebab na ito ay magiging isang mahusay na ulam sa pangunahing karne ng karne ng isda o isda. Maaari itong maging kapwa kamangha-manghang meryenda at isang independiyenteng pagkain ng maligaya na mesa at hapunan sa bansa. Bukod dito, ang naturang kebab ay lubhang kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng maraming bitamina, habang mababa ito sa calories. Maaari mo itong ihatid sa mga skewer na gawa sa kahoy o ilatag ito sa isang malaking pinggan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 65 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Asin sa panlasa
- Pinong langis ng gulay - 5 tablespoons
- Mga kahoy na skewer - 5 mga PC.
Pagluluto ng mga kebab ng gulay sa oven
1. Hugasan ang zucchini, tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga singsing na 8-10 mm ang kapal.
2. Hugasan at gupitin ang mga eggplants sa parehong paraan tulad ng mga courgettes. Kung nakakaramdam ka ng kapaitan sa mga prutas na ito, pagkatapos ay alisin ito. Upang magawa ito, iwisik ang hiniwang mga talong ng talong na may asin at iwanan ng kalahating oras. Kapag bumuo ng mga droplet sa ibabaw ng mga piraso, ito ang karima-rimarim na kapaitan na lumabas sa kanila. Pagkatapos ay banlawan lamang ang mga hiwa sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa singsing. Ngunit, dahil ang kanilang sapal ay mas malambot kaysa sa nakaraang mga produkto, gupitin ang mga kamatis sa mas malalaki, humigit-kumulang na 1, 2-1, 5 cm ang kapal.
4. Kahalili na iginuhit ang mga gulay sa mga skewer na gawa sa kahoy. Ilagay ang mga skewer ng gulay sa isang baking sheet upang ang mga gulay ay hindi hawakan sa ilalim. Kaya, sila ay pantay na maiinit at lutuin. Budburan ang pagkain ng asin, ibuhos ng langis ng halaman at ipadala sa oven na pinainit sa 200 degree sa loob ng 45 minuto. I-on ang tuhog sa maraming beses sa pagluluto sa hurno.
Paghatid ng handa na gulay shish kebab. Maaari itong matupok parehong mainit at malamig. Maaari din itong magamit upang makagawa ng lahat ng mga uri ng maiinit na salad.
Tingnan din ang isang resipe ng video para sa paggawa ng isang vegetarian kebab:
