TOP 4 na sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan ng mga lutong bahay na cookies para sa Bagong Taon at Pasko. Mga tampok at lihim ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang masarap at magandang lutong bahay na mga cookies ay isang mahusay na dessert para sa mga talahanayan ng Bagong Taon at Pasko, isang dekorasyon para sa isang puno ng Bagong Taon at isang matamis na karagdagan para sa mga regalo sa Bagong Taon. Ang mga matamis sa panahon ng bakasyon sa taglamig ay sumigla, lumikha ng isang kapaligiran ng kaginhawaan at init ng tahanan. Samakatuwid, ang materyal na ito ay naglalaman ng mga resipe para sa mga cookies ng Pasko na lutong bahay, na inihanda sa bisperas ng Bagong Taon at sa Araw ng Pasko. Ang mga handmade nakakain na taglamig na kagamitang ito ay gagawing pakiramdam ng iyong Bagong Taon 2020 katapusan ng linggo atmospheric at komportable.
Cookies para sa Bagong Taon at Pasko - mga tampok sa pagluluto
- Ang mga tradisyonal na cookies para sa Bagong Taon at Pasko ay luya, honey at tsokolate.
- Para sa mga crumbly cookies, maaari kang gumawa ng isang pagpuno mula sa pinakuluang gatas na condens o makapal na jam.
- Ang buong patak ng tsokolate na inihurnong sa biskwit na kuwarta ay mukhang maganda, na espesyal na idinisenyo para sa pagluluto sa hurno, sapagkat hindi sila kumalat sa oven. Mas mahusay na magdagdag ng mga patak ng tsokolate sa kuwarta bago ang pagluluto sa hurno.
- Upang maghurno ng mga cookies ng Bagong Taon, gumamit ng anumang mga pampakay na hulma sa hugis ng mga kalalakihan, mga puno ng Pasko, mga bituin, bahay, mga snowflake, cone, hayop, atbp. Maaari kang bumili ng mga hulma sa mga supermarket. Kung wala kang amag na kailangan mo, gumawa ng isang template mula sa makapal na karton.
- Palamutihan ang mga cookies ng Pasko sa natapos na cooled form, sapagkat ang patong ay madulas ang maiinit na mga produkto. Matapos ilapat ang glaze, dapat itong ganap na matuyo.
- Para sa dekorasyon, gumamit ng puti o tsokolate na pag-icing, mga nakahanda na pulbos na confectionery, kuwintas, atbp. Ang pinaka-karaniwang dekorasyon ng Pasko para sa cookies ay puting icing na kahawig ng niyebe. Inihanda ito mula sa pulbos na asukal na halo-halong may hilaw na itlog na puti at lemon juice. Ang masa ay pinalo ng isang taong magaling makisama hanggang sa tumaas ito sa dami ng 2-3 beses.
- Mas mahusay na salain ang harina para sa mga cookies. Kung walang salaan, ibuhos ang harina mula sa isang mangkok patungo sa isa pa nang maraming beses, kaya't ito ay nagiging airier at puspos ng oxygen.
- Takpan ang mga baking tray na may baking parchment at ipatong lamang dito ang mga blangko. Kung hindi man, ang mga cookies na inihurnong sa baking sheet ay magdidilim mula sa baking sheet at matuyo.
- Ang inirekumendang temperatura para sa pagluluto sa lutong bahay na cookies ay 180 degree. Ilagay ang cookies sa preheated oven. Kung ilalagay mo ito sa isang malamig o hindi maganda ang pag-init na oven, hindi ito babangon.
- Huwag labis na labis ang mga cookies sa oven nang higit sa itinakdang oras kaysa sa ipinahiwatig sa resipe, kung hindi man sila matuyo at magiging matigas. Magiging matigas din kung maraming harina ang idaragdag sa kuwarta, ginagamit ang lipas na itlog at mababang kalidad na mantikilya.
- Para sa iba't ibang mga inihurnong kalakal, magdagdag ng kanela, banilya, pasas, mani, pinatuyong prutas, pampalasa at halamang gamot sa kuwarta.
- Igulong ang kuwarta sa kapal na 3 hanggang 5 mm. Ang oras ng pagluluto sa hurno ng cookies ay nakasalalay sa kapal ng mga blangko.
Fondant gingerbread cookie
Ang cookies ng fondant ng gingerbread ng Bagong Taon ay gumagana nang maayos sa spiced mulled wine, luya na tsaa, maligamgam na gatas at mainit na tsokolate.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 439 kcal.
- Mga paghahatid - 300 g
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 200 g
- Tinadtad na mga sibuyas - 1 tsp
- Mga itlog - 1 pc. sa kuwarta, 2 mga PC. para sa fondant
- Powdered sugar - 100 g
- Honey - 3 tsp
- Ground tuyo luya - 1 tsp
- Soda - 1 tsp
- Tinadtad na kardamono - 1 tsp
- Asukal - 100 g
- Sariwang gadgad na luya - 2 tsp
Cooking fondant gingerbread cookies:
- Pukawin ang mga pampalasa (ground luya, kanela, cardamom, cloves) na may baking soda at pagsamahin sa sifted harina.
- Mash butter at asukal sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog, ibuhos ang likidong honey at ihalo sa isang taong magaling makisama hanggang sa isang homogenous na masa ng hangin nang walang mga bugal.
- Pagsamahin ang harina sa mga pampalasa at masa ng mantikilya-itlog. Masahin sa isang malambot, bahagyang malagkit na kuwarta. Balotin ito sa cling film at palamigin sa loob ng 1.5 oras.
- Pagkatapos ng oras na ito, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang nais na mga hugis at ilagay ito sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino upang ang distansya ng 1-2 cm ay mananatili sa pagitan ng mga numero.
- Ipadala ang baking sheet sa isang preheated oven sa 180 degrees at ihurno ang mga produkto sa loob ng 7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Para sa glaze, talunin ang puti ng itlog gamit ang isang palis hanggang sa lumitaw ang mga bula. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang icing sugar at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa isang siksik at mag-atas na masa.
- Takpan ang gingerbread cookie na may natapos na pag-icing, mga pattern at pagguhit ng pagguhit.
Basag na mga cookies ng chocolate chip
Ang mga homemade na mahiwagang pastry, ito ay amoy ng coziness, init at mabuting pakikitungo. Crispy glazed cookies na may lasa ng tsokolate … Isang kahanga-hangang napakasarap na tsaa sa taglamig para sa mga may sapat na gulang at bata.
Mga sangkap:
- Harina - 400 g
- Cocoa pulbos - 100 g
- Instant na kape - 2 tablespoons
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Kayumanggi asukal - 200 g
- Mantikilya - 70 g
- Mga patak ng tsokolate - 100 g
- Soda - 2 tsp
Cooking Cracked Chocolate Chip Cookies:
- Salain ang harina, pulbos ng kakaw at soda sa pamamagitan ng isang mabuting salaan at pagsamahin sa instant na kape.
- Grate butter at pagsamahin sa pinaghalong harina. Gumalaw gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maayos na pagguho.
- Talunin ang mga itlog na may kayumanggi asukal sa isang taong maghahalo hanggang sa malambot at pagsamahin sa tsokolate na natunaw sa isang paliguan sa tubig.
- Pukawin ang harina ng pusa sa pinaghalong tsokolate hanggang sa makinis at nababanat.
- Ilagay ang mga patak ng tsokolate sa kuwarta at ihalo sa kuwarta.
- Kurutin ang isang maliit na piraso mula sa kuwarta, igulong ito sa isang 2, 5 cm na bola at pindutin pababa upang makagawa ng isang cake. Ilagay ang damit sa isang mangkok ng pulbos na asukal upang ito ay ganap na natakpan ng isang makapal na layer ng pulbos na asukal.
- Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na may linya na sulatan, nag-iiwan ng distansya na 2-3 cm sa pagitan nila, sapagkat kapag ang pagluluto sa hurno, gagawin ang kuwarta, tataas ang laki at bubuo ang mga itim at puting bitak.
- Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven hanggang 200 ° C sa loob ng 15 minuto.
Truffle Cookies
Ang bawat isa ay magiging masaya na makatanggap ng isang kahon ng mga homemade na cookies Truffles bilang isang regalo … Ito ay napakatikas, hindi pamantayan at hindi karaniwan.
Mga sangkap:
- Chocolate - 20 0g
- Mantikilya - 6 na kutsara
- Asukal - 10 0g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Kuha ng vanilla - 1 tsp
- Harina - 200 g
- Cocoa pulbos - 3 tablespoons sa kuwarta, 3 kutsara. para sa biscuit breading
- Powdered sugar - 100 g
- Baking pulbos - 1 tsp
Mga Truffle ng Cookies:
- Matunaw ang mantikilya na may tsokolate sa isang paliguan sa tubig hanggang sa makinis, patuloy na pagpapakilos.
- Alisin ang lalagyan mula sa apoy at paluin ang lahat hanggang sa mahimulmol.
- Magdagdag ng isang itlog sa masa at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.
- Ibuhos ang vanilla extract sa pagkain at pukawin.
- Magdagdag ng sifted harina na may kakaw, asin at baking powder.
- Pukawin ng mabuti ang timpla ng tsokolate, takpan ito ng cling film at palamigin sa loob ng isang oras.
- Igulong ang kuwarta sa maliliit na 2 cm na bola at igulong ito sa kakaw hanggang sa ang mga cookies ay natakpan ng isang makapal na layer ng pulbos.
- Ilagay ang mga bola sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel sa layo na 4-5 cm. Maghurno ng mga truffle sa loob ng 10-15 minuto sa isang preheated oven hanggang 180 degree.
Custard honey cookies na may pampalasa
Ang mga cookies na may aroma ng pulot at malusog na pampalasa, at kahit na natatakpan ng isang manipis na tinapay ng glaze … Ang nasabing napakasarap na pagkain na may aroma ng luya at kanela ay punan ang apartment ng isang pre-holiday at kalagayan ng Bagong Taon!
Mga sangkap:
- Harina - 400 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Honey - 3 tablespoons
- Asukal - 50 g
- Mantikilya - 70 g
- Soda - 2 tsp
- Mga pampalasa sa lupa (kanela, nutmeg, sibuyas, turmerik) - bawat 0.5 tsp.
- Asin - isang kurot
- Powdered sugar - 100 g
- Lemon juice - 2 tablespoons
Paggawa ng spice custard honey biscuits:
- Matunaw ang honey, asukal at mantikilya sa mga piraso hanggang sa makinis sa mababang init upang matunaw ang asukal at mantikilya.
- Talunin ang mga itlog gamit ang isang baking soda mixer hanggang sa malambot, ibuhos sa pinainit na creamy na halo at pukawin.
- Kapag ang masa ay mabula sa maliliit na bula, alisin ito mula sa apoy at idagdag ang sifted na harina na halo-halong pampalasa. Masahin ang isang malambot, hindi masyadong matarik, ngunit hindi malagkit na kuwarta.
- Budburan ang mesa ng harina, igulong ang kuwarta na 1 cm ang kapal at gupitin ang mga cookies.
- Ikalat ang mga blangko sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino, nag-iiwan ng isang maliit na distansya ng 2-3 cm. Ipadala ang mga produkto upang maghurno sa loob ng 10 minuto sa isang preheated oven hanggang sa 180 ° C hanggang sa light golden brown.
- Palamigin ang mga cookies at takpan ng isang glaze na gawa sa mga puti ng itlog, pinalo ng isang panghalo, asukal at lemon juice hanggang sa isang makapal, matatag na puting bula.
