Ang omelet ay nagmula sa lutuing Pransya, gayunpaman, ginawa ito sa buong mundo. Samakatuwid, sa bawat bansa, ang ilang mga pagbabago ay ginawa sa recipe nito, kung saan nakakakuha ito ng mga bagong tala ng lasa. Iminumungkahi kong gumawa ng isang dessert na torta ng torta.
Nilalaman ng resipe:
- Paano gumawa ng isang omelet na luntiang at masarap
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maraming tao ang nagluluto ng masustansiya, nakabubusog na omelet na may mantika, sausage, keso at gulay. Ngunit hindi maraming tao ang nakakaalam na ang mga omelet ay matamis, at kahit na may mga binugbog na itlog. Ang nasabing isang torta ay kahawig ng isang maliit na soufflé ng dessert at maaaring makatulong para sa agahan kapag may kakulangan sa oras ng umaga. Ngunit, tulad ng iba pang mga resipe, ang ulam na ito ay mayroon ding sariling lihim na pagluluto.
Mga lihim kung paano gumawa ng isang omelet na luntiang at masarap
- Una, upang maging luntiang ang torta, talunin ang mga puti at pula ng itlog. At para sa pagbuo ng isang malakas na mahangin foam, ang pinalamig na mga itlog lamang ang dapat gamitin.
- Pangalawa, upang gawing isang delikadong soufflé ang omelette, walang likidong dapat idagdag sa mga itlog. Ang labis na tubig (gatas) ay tatayo mula sa natapos na ulam, na masisira ang hitsura at panlasa nito. Gayundin, huwag gumamit ng harina, kahit na nais mong gawing mas kasiya-siya ang dessert. Kung hindi man, magdaragdag siya ng density sa omelet, na ganap na hindi kinakailangan sa resipe na ito.
- Pangatlo, gumamit ng takip na may butas upang maubos ang singaw, pagkatapos ang torta ay magiging matangkad.
- Pang-apat, ang pagpuno para sa torta ay maaaring maging magkakaibang. Halimbawa, mga strawberry, mansanas, saging …
- Gayundin, para sa maximum na airness at lightness ng omelet, ipinapayong gumamit ng mga homemade egg. At kung nais mong makakuha ng isang pandiyeta na bersyon ng panghimagas, pagkatapos ay kumuha ng ilang mga protina, at para sa isang mas siksik na pagkakapare-pareho ng omelet, gumamit lamang ng mga yolks.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 130 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 10 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 1 kutsara
- Asin - isang kurot
- Cocoa pulbos - 1 tsp
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Paggawa ng isang Chocolate Scrambled Egg Omelet
1. Paghiwalayin ang yolk mula sa protina nang maingat.
2. Ilagay ang pula ng itlog sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asukal.
3. Paluin ang puti ng itlog at dagdagan ang dami ng 2 beses. Pagkatapos ay magdagdag ng pulbos ng kakaw, na dahan-dahang ihalo.
4. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa protina.
5. Talunin ang protina hanggang sa mamaga ito ng 3-4 beses at hanggang sa mabuo ang isang puti, matatag, makapal na bula. Ang kahandaan ng whipped protein ay maaaring matukoy tulad ng sumusunod. Kung i-on mo ang lalagyan kasama nito, pagkatapos ay ang foam ay humahawak at hindi umaagos. Gayunpaman, kung hindi bababa sa isang patak ng pula ng itlog ay nahuhulog sa protina, kung gayon hindi posible na talunin ito sa isang pare-pareho. Sa kasong ito, ang protina ay dapat na kinakailangang pinalamig, at hindi sa temperatura ng kuwarto.
6. Ipakilala ang protina sa lalagyan na may yolk.
7. At dahan-dahang ihalo ito sa maraming paggalaw upang hindi ito tumira.
8. Ibuhos ang pino na langis ng halaman sa isang kawali at painitin ito ng maayos. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa daluyan at ilagay ang omelet sa prito. Takpan ang takip ng takip at lutuin ang dessert sa loob ng 5-7 minuto. Paglilingkod kasama ang mga strawberry at whipped cream.
Tingnan din ang resipe ng video at mga tip para sa paggawa ng torta at mainit na tsokolate kasama si Ilya Lazarson:
