Upang palamig sa init ng tag-init habang kumakain ng masarap na pagkain, kailangan mong magluto ng okroshka. Sa maraming mga recipe para sa paghahanda nito, ang pansin ay nararapat pansinin - okroshka sa mineral na tubig na may suka at kulay-gatas.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Okroshka ay isang tradisyonal na malamig na sopas ng lutuing Ruso, na karapat-dapat na mahal ng mga tunay na gourmet. Sa isang maalab na mainit na araw ng tag-init, walang makakalaban sa harap ng isang plato ng pinalamig na okroshka. Ang ulam na ito ay inihanda nang iba-iba na hindi isang solong dagdag na pagluluto ang magsasagawa upang mabilang ang bilang ng mga resipe. Mas gusto ng ilang tao ang ulam na ito sa kvass o mayonesa, may gusto ito sa kefir o patis ng gatas, ang iba ay pumili sa sabaw. Ang Okroshka na gawa sa mineral water na may suka at sour cream ay hindi gaanong popular. Walang mahigpit na mga balangkas dito, sapagkat maaari mong tiyakin na palagi kang hindi makakahanap ng walang malasakit sa nakakapreskong nilagang tag-init.
Ang nasabing malamig na sopas ay naging nakabubusog at masarap. Napakagandang tanghalian sa isang mainit na araw ng tag-init. Ang pangunahing prinsipyo ng pagluluto ay pagpuputol ng gulay, karne at halaman. Pagkatapos sila ay halo-halong at ibinuhos ng likido. Ang pangunahing bagay ay i-cut ang lahat ng mga sangkap sa maliit na pantay na mga cube. Ang isang pagbubukod ay maaaring mga pipino, minsan sila ay gadgad. Pagkatapos ay ilalabas nila ang juice, kung saan lalabas ang ulam na mas mayaman at mabango. Mahalaga rin na gumamit ng mga sangkap na walang taba ng karne, dahil okroshka ay isang malamig na sopas. Sa gayon, para sa saturation, maaari mong ilagay ang pre-mashed ng mga yolks na may isang tinidor.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 87 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa paghiwa ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng patatas at itlog
Mga sangkap:
- Sosis ng doktor - 350 g
- Patatas - 4 na mga PC.
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Mga sariwang pipino - 3 mga PC.
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Dill - bungkos
- Table suka - 2-3 tablespoons
- Sour cream - 500 ML
- Parsley - isang bungkos
- Mineral na tubig - 4 l
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka sa mineral na tubig na may suka at kulay-gatas:
1. Paunang pakuluan ang mga patatas sa isang alisan ng balat, alisan ng balat, ganap na cool at gupitin sa mga cube, tulad ng sa Olivier.
2. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa tubig na yelo, alisan ng balat at gupitin.
3. I-chop din ang sausage.
4. Hugasan ang mga pipino, tuyo sa isang tuwalya ng papel at i-chop tulad ng naunang mga sangkap.
5. Hugasan ang mga berdeng balahibo ng sibuyas, punasan ng tuwalya at tumaga nang maayos.
6. Hugasan at i-chop ang dill.
7. Gawin ang pareho sa perehil: maghugas at tumaga.
8. Pagsamahin ang sour cream na may suka sa isang mangkok at pukawin. Ibuhos ang dressing sa isang kasirola kasama ang pagkain.
9. Pukawin ang mga sangkap, takpan ng mineral na tubig at pukawin. Palamigin at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka na may kulay-gatas.
