Ang mga cake, at hindi lamang mga biskwit, ay minamahal ng lahat ng matamis na ngipin, at hindi lamang ang mga ito. Marami ang sasang-ayon na ang isang biskwit ay ang pinaka masarap na base para sa isang cake. Sa gayon, ang sour cream ay nagbibigay ng isang espesyal na lambing, panlasa at aroma sa produkto.
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang cake ay isang samahan ng holiday, magandang kalagayan at kasiyahan. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito, ngunit, sigurado, ganap na mahal ng lahat ang isang biskwit na cake na may kulay-gatas. Naturally, ang calorie na nilalaman ng panghimagas ay hindi maaaring maliit - naglalaman ito ng maraming mga carbohydrates at taba, at ilang mga protina. Samakatuwid, kung bibilangin mo ang mga calory, habang hindi mo maaaring tanggihan ang isang piraso ng cake, pagkatapos ay gumawa ng isang "deal" sa iyong diyeta: bayaran ang cake na kinakain mo sa isang araw ng pag-aayuno. Ibabawas nito ang mga calory na iyong kinain o "ehersisyo" ang mga ito sa gym. Ngunit mayroon ding isang karagdagan sa resipe na ito - ang proseso ng paghahanda ng isang napakasarap na pagkain ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap, walang ganap na kumplikado dito.
Sa resipe na ito, imungkahi ko ang isang kamangha-manghang masarap na resipe para sa isang klasikong sponge cake na may kulay-gatas. Airy sponge cake, cognac impregnation, light cream at crunchy chocolate chips - lahat ay gugustuhin tulad ng isang paggamot. Ang cake ay magiging pangunahing palamuti ng pang-araw-araw at maligaya na mesa. At ang pinaka nakakaalam na gourmet ay tiyak na hindi tatanggi sa isang tidbit.
Para sa mga maybahay na nais mag-eksperimento, narito ang ilang mga tip. Maaari kang magdagdag ng lahat ng mga uri ng pagpuno sa kulay-gatas, halimbawa, saging o strawberry pulp, ibabad ang mga cake na may syrup o alkohol, ilagay ang mga mani o prutas sa pagitan ng mga layer.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 301 kcal.
- Mga paghahatid - 1 cake
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto para sa pagluluto, kasama ang oras para sa pagbabad
Mga sangkap:
- Flour - 100 g (para sa biskwit)
- Mga itlog - 4 na mga PC. (para sa biskwit)
- Asukal - 100 g (para sa biskwit)
- Asin - isang kurot (para sa biskwit)
- Sour cream - 400 ML (para sa cream)
- Powdered sugar - 200 g (para sa cream)
- Madilim na tsokolate - 100 g para sa dusting (para sa cream)
- Cognac - 50 ML para sa impregnation (para sa cream)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang sponge cake na may sour cream:
1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ipadala ang mga puti sa ref, at idagdag ang asukal sa mga yolks.
2. Gamit ang isang taong magaling makisama, talunin ang mga yolks hanggang sa mabuo ang isang mahangin na masa at madagdagan ang kanilang dami. Pagkatapos magdagdag ng harina na inayos sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
3. Pukawin ang mga sangkap. Gawin ito sa parehong paraan sa isang panghalo, ngunit may mga attachment ng kawit.
4. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga protina at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa lumawak ang dami at mabuo ang isang mahangin na mabula at puting masa.
5. Magdagdag ng isang kutsarang kuwarta sa mga protina at dahan-dahang masahin ang masa. Dahan-dahang gawin ito upang ang mga squirrels ay hindi mahulog.
6. Ipakilala ang lahat ng kuwarta sa mga puti ng itlog at ibuhos ito sa isang baking dish na natakpan ng pergamino.
7. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang biscuit cake upang maghurno sa kalahating oras. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na splinter - kung ito ay tuyo, pagkatapos ay handa na ang cake, magkakaroon ng pagdikit - maghurno para sa isa pang 5 minuto at subukang muli para sa kahanda.
8. Palamig ang natapos na biskwit, alisin mula sa hulma at gupitin sa 3 cake.
9. Punoin ang bawat cake na may cognac, rum o liqueur. Kung ang cake ay inilaan para sa isang kaganapan sa mga bata, pagkatapos ay gumamit ng kakaw, katas, syrup para sa pagpapabinhi.
10. Upang maihanda ang cream, ibuhos ang sour cream sa isang mangkok at idagdag ang pulbos na asukal.
11. Talunin ang sour cream gamit ang isang taong magaling makisama. Dapat itong dagdagan ang dami ng 2, 5-3 beses.
12. Ilagay ang crust sa isang paghahatid ng ulam para sa panghimagas at ikalat ang cream sa buong ibabaw.
13. Ipunin ang cake, paglalagay ng lahat ng mga cake sa mga layer.
labing-apat. Budburan ang dessert ng gadgad o makinis na tinadtad na maitim na tsokolate sa itaas at ipadala ang cake upang magbabad sa ref para sa 2-4 na oras.
Bon gana at pag-inom ng tsaa sa lahat!
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano makagawa ng isang malambot na keyk na sour cream.
