Ang peras ay ang pinakatanyag na prutas pagkatapos ng mansanas. Mahusay ito hindi lamang para sa pagluluto sa hurno, kundi pati na rin para sa karne bilang isang pinggan, halimbawa, baboy. Ipinapanukala ko ngayon na magluto ng pritong baboy na may mga peras sa pulang alak. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang peras ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa pinalamanan ng gansa, pato o manok. Ngunit hindi gaanong masarap ang resipe para sa pagluluto ng baboy na nilaga na may mga peras sa pulang alak. Ang karne ay malambot, makatas at mabango. Ang masarap na amoy ng baboy ay halo-halong may isang matamis na tala ng prutas at nababalot ng isang symphony ng alak … Imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa gayong ulam at imposibleng ihinto ang labis na pagkain. Kung lutuin mo ang gayong baboy para sa hapunan, pagkatapos ay agad itong lilipad sa mesa. Maaari mong ihain ang ulam na may isang basong alak at sariwang gulay na salad, o may patatas o palamuti ng bigas - Pinili ko ang unang pagpipilian. Ang ulam na ito ay lalong angkop para sa isang maligaya na mesa.
Ang minimum na halaga ng pagkain ay ginagamit para sa resipe. Ang baboy tenderloin ay pinakamahusay para sa karne, kahit na ito ang pagpipilian ng tagapagluto. Kumuha ng mga peras na hinog, ngunit sapat na siksik. Dahil sila ay nilaga ng kalahating oras, at ang mga overripe na ispesimen ay magpapakulo sa sinigang. Kung ninanais, malapit sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng sariwang maanghang na halaman - thyme, sage o rosemary. Gayundin, ang mga magaspang na tinadtad na leeks ay magiging naaangkop sa komposisyon.
Tingnan din kung paano maghurno ng baboy sa isang honey marinade.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 199 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 700 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Tuyong pulang alak - 150 ML
- Mga pampalasa at pampalasa (anumang) - upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga peras - 1-2 mga PC. depende sa laki
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong baboy na may mga peras sa pulang alak, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang baboy at patuyuin ito ng isang twalya. Putulin ang hindi ginustong pelikula, grasa at mga ugat. Gupitin ang karne sa mga hiwa sa daluyan ng mga butil. Painitin nang mabuti ang langis ng halaman sa isang kawali at idagdag ang karne dito. Ang baboy ay dapat na nasa isang solong layer sa kawali upang magluto ito. Kung hindi man, kung ito ay nakasalansan sa isang bundok, magsisimulang maglabas ng katas, at agad na ilaga.
2. Iprito ang baboy sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, na selyo sa lahat ng mga gilid at ang juice ay nananatili sa karne. Lutuin ang karne ng halos 10 minuto.
3. Hugasan ang mga peras, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga hiwa sa 6-8 na piraso, depende sa laki. Pagkatapos ipadala ang mga ito sa kawali ng karne.
4. Ibuhos ang tuyong alak sa kawali, timplahan ang pagkain ng asin at itim na paminta. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, pampalasa at halaman tulad ng ninanais.
5. Pukawin ang mga sangkap, takpan ang takip ng takip, i-on ang temperatura sa minimum na setting at kumulo sa kalahating oras. Ihain ang lutong pritong baboy na may mga peras sa pulang alak pagkatapos magluto, ibuhos ang sarsa kung saan ito ay nilaga sa karne.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang baboy na mga medalyon na may mga peras.
