Ang manok na pinalamanan ng hurno ay ang reyna ng pang-araw-araw at maligaya na mesa. Kung nais mong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay at sorpresahin ang mga bisita, pagkatapos ihanda ang ulam na ito. At ang aming mga kapaki-pakinabang na tip at resipe ay makakatulong sa iyong gawing hindi malilimutan ang iyong pagkain.
Nilalaman ng resipe:
- Pinalamanan ng manok na may bakwit na may mga kabute - ang mga subtleties ng pagluluto
- Pinalamanan ng manok ang mga kabute sa oven
- Pinalamanan ng manok ng bigas at kabute
- Pinalamanan ng manok ng patatas at kabute
- Pinalamanan ng manok na may mga kabute ng keso
- Pinalamanan ng manok ang mga kabute, walang boneless
- Mga resipe ng video
Sa maligaya na mesa, ang pinalamanan na manok ay binibigyan ng isa sa mga pangunahing lugar. Ang makatas at malambot na karne na ito ay palaging natutugunan ng galak ng mga inanyayahang panauhin. Ang ulam ay palaging mahusay, dahil walang mahirap sa gawing perpekto ito. Gayunpaman, ang babaing punong-abala minsan ay gumugugol ng maraming pansin sa paghahanda nito, habang sinusubukan niyang sorpresahin ang mga panauhin sa kanyang mga bagong tala sa pampalasa.
Maraming mga produkto ang ginagamit para sa pagpupuno ng manok. Siyempre, una sa lahat, ang mga ito ay mga mansanas at pinatuyong prutas. Gayunpaman, hindi gaanong masarap na manok ang nakuha sa mga cereal, bigas, bakwit, patatas, at, syempre, na may mga kabute. Ang kumbinasyon ng manok sa mga produktong ito ay laging nagbibigay ng isang kapaligiran ng pagdiriwang at pagdiriwang.
Pinalamanan ng manok na may bakwit na may mga kabute - ang mga subtleties ng pagluluto
Isang uri lamang ng pinalamanan na manok na may mga kabute ang naiisip mo na ang babaing punong-abala sa pinggan ay nagkukunwari ng hindi bababa sa apat na oras, na inilalapat ang lahat ng kanyang kasanayan. Kaya, hayaan ang mga bisita na magpatuloy na isipin ito, dahil sa katunayan gagastos ka ng hindi hihigit sa kalahating oras sa pagluluto, at gagawin ng oven ang natitira para sa iyo. Kaya, upang maging mahusay talaga ang pagkain, gamitin ang aming mga tip.
- Pumili ng isang medium-size na manok para sa pagpupuno, dahil sa malalaking indibidwal, mas mahigpit ang karne at mas malala ang inihurnong ito. Ang perpektong bigat ng manok ay 1.5 kg.
- Maghurno lamang ng sariwa, pinalamig na karne, bilang Nawalan ng frozen na pagkain ang ilan sa lasa nito. Gamitin ito para sa pagprito o pagluluto.
- Maaari mong gamitin ang anumang mga kabute para sa pagpuno. Maaari itong kolektahin ng sarili na boletus at iba pang mga species ng kagubatan. Ngunit sa kanila kailangan mong maging labis na maingat sa pagproseso. Ang pinakamadaling kabute at kabute ng talaba upang gumana.
- Gayundin, ang mga kabute ay maaaring maging sariwa, frozen o tuyo. Ang lasa ng ulam ay hindi magdusa mula rito.
- Bago ang pagluluto, ang mga tuyong kabute ay ibabad sa pinakuluang tubig, sa isang mainit na temperatura - kalahating oras, cool - isang oras.
- Kung ang mga cereal at cereal ay ginagamit para sa pagpuno, pagkatapos ay maaari itong magamit na hilaw o paunang pakuluan hanggang sa kalahating luto. Gamit ang unang pagpipilian, palaman ang ibon sa 2/3 na mga bahagi, dahil sa proseso ng pagluluto, ang mga cereal ay tataas sa laki.
- Bago ilagay ang pagpuno sa manok, punasan ito sa loob ng asin at pampalasa upang ang pagpuno ay hindi mura.
- Upang maiwasang mahulog ang pagpuno sa panahon ng pagbe-bake, ipinapayong manahi ang balat.
- Ang average na oras ng litson ng isang broiler carcass ay humigit-kumulang na 40 minuto bawat kg ng bigat ng katawan. Kung pagluluto ng manok, dagdagan ang oras ng pagluluto ng kalahating oras.
- Ang kahandaan ay nasuri ng isang pagbutas ng hita. Ang juice ay dapat na ilaw ng ilaw. Kung madugo ito, pagkatapos ay maghurno pa.
- Alisin ang mga layer ng taba mula sa manok, kung hindi man ang ulam ay magiging napakataas ng calories. Totoo ito lalo na para sa paggamit ng pagpuno ng bigas. Dahil ang bigas ay aktibong sumisipsip ng likido sa sarili nito, na nangangahulugang inaalis din nito ang lahat ng taba. Ang foil o isang culinary na manggas ay makakatulong na mapanatili ang juiciness ng ibon.
- Kung nag-aalala ka na ang karne ay magiging matigas, pagkatapos ay gumamit ng isang manggas. Pagkatapos ay ginagarantiyahan itong maging malambot at malambot. Ito ay magiging medyo drier sa foil.
- Upang gawing makatas ang puting karne, gumawa ng maliit na pagbawas sa dibdib ng manok at ilagay dito ang isang piraso ng mantikilya.
Pinalamanan ng manok ang mga kabute sa oven
Ikalugod ang iyong pamilya at mga kaibigan sa inihurnong manok na may pagpuno sa kabute. Ito ay isang napaka-masarap at hindi pangkaraniwang recipe na tiyak na magugustuhan ng lahat.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 129 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 1.5 oras
Mga sangkap:
- Manok - 1 bangkay
- Champignons - 600 g
- Bulgarian paminta - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang manok, punasan ito ng isang tuwalya ng papel at alisin ang panloob na taba.
- Hugasan ang mga kabute at gupitin.
- Peel at chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
- Gupitin ang mga peppers sa kalahati, alisin ang mga binhi at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, upang mas madaling paghiwalayin ang mga balat mula sa kanila, na pagkatapos ay gawin.
- Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at iprito ang sibuyas at kabute hanggang sa halos luto. Idagdag ang mga hiniwang peppers at pukawin.
- Punan ang manok ng mga kabute at tahiin ang balat. ang pagpuno ay napakaliit at maaaring malagas habang nagbe-bake.
- Maghurno ng manok sa oven sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.
Pinalamanan ng manok ng bigas at kabute
Ang bigas ay isang nakabubusog na pagpuno na maayos sa inihurnong malambot na karne. Sa gayon, ang aroma ng mga kabute ay nagbibigay sa pagkain ng isang piquancy at kamangha-manghang aroma. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay hindi nangangailangan ng isang ulam. magluluto ito kasama ang bangkay.
Mga sangkap:
- Manok - 1 ibon
- Palay (tuyo) - 150 g
- Champignons - 250 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
- Langis ng oliba - 2 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Asin sa panlasa
- Sabaw - 2 kutsara.
- Sariwang paminta sa lupa - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang manok at patuyuin ng tuwalya ng papel.
- Balatan ang bawang at dumaan sa bawang. Sa isang mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, bawang, asin, paminta at pukawin.
- Gamit ang nagresultang timpla, lagyan ng rehas ang manok sa loob at labas, higpitan ito ng cling film, ilagay sa isang mangkok at iwanan upang mag-atsara ng 3 oras.
- Ihanda ang pagpuno sa oras na ito. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
- Hugasan ang mga kabute at gupitin.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng mga kabute. Timplahan ang mga ito ng asin at iprito ng 5-7 minuto hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Ilipat ang mga ito sa isang mangkok.
- Ipadala ang sibuyas sa kawali at iprito ito sa mababang init hanggang malambot. Ilipat sa mga kabute.
- Ilagay nang maayos ang kanin sa isang kawali at iprito ng kaunti, 2-3 minuto.
- Ibuhos ang sabaw (manok o gulay) sa kanin at lutuin hanggang sa mawala ang likido. Timplahan ng asin at paminta.
- Pinalamanan ang manok ng pagpuno ng bigas at selyuhan ang butas ng mga toothpick o tahi ng tahi.
- Ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno ng 1.5 oras sa isang preheated oven hanggang 180 ° C.
- Alisin ang natapos na ibon mula sa oven at hayaang tumayo ng 10 minuto. Kapag naghahain ng pagpuno, ilagay ito sa paligid ng ibon at palamutihan ng mga sariwang halaman.
Pinalamanan ng manok ng patatas at kabute
Madalas kaming maghurno ng patatas na may mga drumstick ng manok sa oven. Kaya't bakit hindi subukang lutuin ang buong ibon sa pamamagitan ng pagpupuno nito sa mga tubers. Nalaman ang isang kahanga-hangang ulam na patatas na may karne.
Mga sangkap:
- Manok - 1 pc.
- Patatas - 5 mga PC.
- Mga sibuyas - 3 mga PC.
- Mga kabute ng talaba - 200 g
- Sour cream - 2 tablespoons
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang manok at patuyuin ng tuwalya ng papel.
- Hugasan ang mga patatas at gupitin sa 2-4 na hiwa. Ang mga batang tuber ay maaaring i-palaman sa mga balat, at ang mga luma ay maaaring balatan. Bagaman, kung ninanais, ang mga pagkakaiba-iba sa taglamig ay maaari ring lutong sa alisan ng balat.
- Peel ang sibuyas at tumaga.
- Gupitin ang mga kabute ng talaba sa mga cube.
- Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali at ilagay ang mga sibuyas upang iprito. Dalhin ito sa transparency at idagdag ito sa mga kabute ng talaba. Ibibigay nila ang likido, kaya't painitin ito upang mas mabilis na mawala.
- Ibuhos ang sour cream sa kawali at pukawin.
- Pinalamanan ang manok, alternating pagitan ng patatas at kabute at mga sibuyas.
- Punan ang buong bangkay at tahiin ang balat.
- Brush ang manok na may kulay-gatas, iwisik ang pampalasa ng manok, asin at paminta.
- Ipadala ang bangkay sa isang pinainit na oven sa 180-200 degrees sa loob ng 1.5 oras.
Pinalamanan ng manok na may mga kabute ng keso
Ang manok na pinalamanan ng mga kabute ng keso ay makakatulong sa sorpresa sa mga panauhin. Ang ulam na ito ay nararapat pansinin at maaaring palamutihan ang isang maligaya na mesa na may dignidad.
Mga sangkap:
- Manok - 1 ibon
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 100 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 2 wedges
- Keso - 200 g
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground pepper - tikman
- Mustasa - 2 tablespoons
- Langis ng oliba - 3 tablespoons
- Talaan ng suka - 1 kutsara
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, pagsamahin ang mustasa sa langis ng oliba at suka. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta sa lupa.
- Hugasan at tuyo ang manok. Ikalat ito sa lahat ng panig at loob gamit ang handa na timpla. Iwanan ito sa loob ng isang oras.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kabute at iwanan upang maglagay ng kalahating oras. Itapon ang mga ito sa isang salaan upang maubos ang tubig. Pagkatapos ay gupitin sa daluyan ng mga hiwa.
- Peel ang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang mga ito hanggang sa maging transparent.
- Magdagdag ng mga kabute sa sibuyas at patuloy na magprito hanggang ginintuang kayumanggi.
- Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa kawali.
- Timplahan ang mga kabute ng asin at paminta, pukawin at patayin ang kalan.
- Palaman ang manok ng mga kabute at gumamit ng mga toothpick upang mai-seal ang balat.
- Ilagay ang bangkay sa isang baking sheet at maghurno sa 200 ° C sa loob ng 1.5 oras.
Pinalamanan ng manok ang mga kabute, walang boneless
Ang nasabing isang rosas at makatas na manok ay karapat-dapat sa pinakamagagandang solemne na kapistahan. Ang mga panauhin ay hindi magdurusa sa mga buto, dahil wala lamang sila sa maseselang pinggan na ito. Ang kagiliw-giliw na paraan ng pagpupuno na ito ay napakapopular ngayon, dahil ang bangkay ng walang bulok na manok ay naging napakagandang nabuo.
Mga sangkap:
- Manok - 1 bangkay
- Champignons - 300 g
- Mga kabute ng talaba - 200 g
- Sibuyas - 1 pc.
- Keso - 50 g
- Mantikilya - 50 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Ground pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang manok at alisin ang lahat ng mga buto. Upang gawin ito, gupitin ang bangkay sa kahabaan ng vertebra. Paghiwalayin ang femur, winglet joint mula sa gulugod at tadyang. Gawin ang pareho para sa ikalawang kalahati ng bangkay. Putulin ang malagkit na bahagi at alisin ang maliliit na buto mula sa leeg. Alisin ang bahagi ng hita, iniiwan lamang ang bahagi ng ibabang binti. Kailangan ito upang gawing maganda ang tapos na ulam.
- Asin at paminta ang natapos na bangkay. Iwanan ito sa loob ng 1 oras.
- Alisin ang anumang karne na nananatili sa mga buto.
- Gupitin ang mga champignon at kabute ng talaba at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman.
- Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kawali, idagdag ang tinadtad na sibuyas.
- Pagprito ng pagkain hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ilagay ang mga kabute at sibuyas sa isang mangkok at idagdag ang gadgad na keso at mga tinadtad na halaman.
- Idagdag ang gadgad na mantikilya at talunin ang itlog.
- Timplahan ng asin, paminta at anumang pampalasa.
- Pukawin at punuin ang loob ng manok ng pinaghalong.
- Tahiin ang balat ng ibon, tinatahi ang lahat ng mga butas.
- Bigyan ito ng orihinal na hitsura ng manok na may magaan na mga tapik.
- Ilagay ito sa isang baking sheet na nakaharap sa likod ang likod at ipadala ito upang maghurno sa isang pinainit na oven hanggang 180 ° C sa loob ng 45 minuto.
Mga recipe ng video:
