Manka … Isang himala ito! Kung nais mo - magluto ng sinigang, kung nais mo - maghurno ng pie. Ngunit kung hindi mo gusto ang lugaw, at pagod ka na sa pie, pagkatapos maghanda ng mga pancake. Ang mga nasabing mannik ay tiyak na pahalagahan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng maliliit na pancake na may kefir at semolina. Sa fermented na mga produkto ng gatas, ang maliit na mana ay nakukuha ng mas mahangin, puno ng butas, malambot at malambot. Ngunit mahalagang tandaan na ang kulay-gatas, yogurt, yogurt, at gatas ay angkop para sa mga maliliit na mannik. Ang mga pangunahing sangkap ng panghimagas ay, syempre, semolina. Bilang karagdagan dito, ang asukal, itlog, langis ng halaman ay idinagdag sa ulam. Ngunit upang gawing mas mabango ang dessert, naglalagay din ako ng mga mabangong pampalasa, tulad ng ground orange shavings at luya na pulbos. Ang mga sangkap na ito ay gumawa ng mga pancake hindi lamang mas mabango, ngunit masarap din. Ngunit maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa kuwarta kaysa baguhin ang lasa ng pagkain. Halimbawa, maglagay ng mga pasas, banilya, mga buto ng poppy, keso sa maliit na bahay, mga mani, mga prutas na candied, patak ng tsokolate, o anumang iba pang mga sangkap na iyong pinili.
Kapag nagbe-bake ng mga naturang pancake, hindi ka magkakaroon ng mga sorpresa, kaya ang mga baguhang chef ay maaaring ligtas na harapin ang resipe na ito. Ang ulam na ito ay humanga sa kadalian at bilis ng paghahanda. Dahil ang kuwarta ay hindi lebadura at hindi na kailangang gumastos ng oras sa pagpapatunay. Bilang karagdagan, kahit na ang cooled na manna ay laging nananatiling crumbly at malambot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 174 kcal.
- Mga Paghahain - 25
- Oras ng pagluluto - 30-40 minuto
Mga sangkap:
- Semolina - 100 g
- Pinatuyong ground orange na peel - 0.5 tsp
- Kefir - 200-220 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 3 tablespoons
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Powder ng luya - 0.5 tsp
- Asin - isang kurot
Pagluluto ng pancake ng semolina sa kefir nang walang harina:
1. Ibuhos ang semolina, luya pulbos at giniling na shavings na kulay kahel sa isang mangkok ng paghahalo.
2. Magdagdag ng asukal at isang kurot ng asin sa kanila.
3. Ibuhos sa kefir sa temperatura ng kuwarto at paghalo ng mabuti. Iwanan ang kuwarta na tumayo ng 15-20 minuto para sa pamamaga ng semolina. Pagkatapos ito ay magiging isang homogenous na masa at hindi magkakaroon ng butil sa mga pancake, na kung minsan ay hindi kanais-nais na humahawak sa mga ngipin.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging mas siksik, ngunit huwag mag-alala. Ibuhos ang langis ng gulay at ihalo.
5. Ilagay ang itlog sa tabi at pukawin din.
6. Ngayon tingnan ang pagkakayari ng kuwarta. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na tulad ng napaka-runny sour cream. Kung kinakailangan, magdagdag ng ilan pang produktong fermented milk. Ngunit huwag labis na gawin ito upang hindi mo na idagdag muli ang cereal.
7. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito. Bago magbe-bake ng unang pangkat ng mga pancake, inirerekumenda ko ang pag-grasa ng kawali na may isang manipis na layer ng langis ng halaman. Sa hinaharap, maaaring mawala ang pamamaraang ito, dahil ang langis ay direkta sa kuwarta.
Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta na may isang kutsara at ibuhos ito sa kawali. Ito ay kumakalat sa isang bilog at kumuha ng isang bilog na hugis. Init ang daluyan ng init at iprito ang mga pancake nang literal na 2 minuto, hanggang sa lumitaw ang maliliit na butas.
8. I-flip ang mga pancake at lutuin para sa parehong dami ng oras. Huwag i-overexpose ang mga ito sa kawali sa napakatagal na oras, dahil napakabilis nilang lutuin at nasusunog. Ihain ang mga pancake nang mainit na may kulay-gatas o anumang jam o matamis na sarsa. Masarap din silang pinalamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga pancake ng semolina.
