Hakbang-hakbang na resipe para sa mga bola-bola sa sarsa ng kamatis sa isang kasirola, teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang mga meatball ay isang mahusay na lutong bahay na ulam. Ang mga ito ay isang mahusay na kahalili sa mga cutlet, dahil ay ginawa rin mula sa tinadtad na karne, ngunit sa parehong oras sila ay mas kapaki-pakinabang. Ang resipe para sa mga bola-bola sa gravy ng kamatis ay nagsasangkot ng mabagal na braising sa isang kasirola, habang ang mga bola-bola ay pinirito sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis.
Kaya, ang mga nilagang bigas at bola ng karne ay itinuturing na hindi gaanong mataas na calorie at hindi gaanong mataba, samakatuwid ang mga ito ay angkop kahit na isang menu ng diyeta. At upang gawing mas makatas sila, pinapayagan ng gravy ng kamatis.
Upang makagawa ng mga meatball na may gravy ng kamatis, maaari mong gamitin ang tomato juice, pasta, o ketchup. Sa kasong ito, ang katas ay magkakaroon ng pinakasariwang lasa. Ang pasta ay itinuturing na mas acidic, at ang asukal at suka ay madalas na idinagdag sa ketchup bilang isang pampahusay ng pampalasa at pang-imbak. Kaya, kapag pumipili ng dalawang produktong ito, dapat mong isipin kung anong mga pampalasa ang kailangan mong gamitin bilang karagdagan upang gawing mas organiko ang lasa ng natapos na ulam.
Ang resipe para sa mga bola-bola sa gravy ng kamatis na may larawan ay naglalarawan nang maayos sa buong proseso ng pagluluto.
Tingnan din ang Cooking Pork Goulash sa Tomato Gravy.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 177 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Karne - 1 kg
- Kanin - 2 kutsara.
- Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
- Tomato juice - 1 l
- Mga pampalasa sa panlasa
- Mga dahon ng repolyo
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga bola-bola sa tomato sauce sa isang kasirola
1. Una sa lahat, upang magluto ng mga bola-bola na may gravy ng kamatis, dapat kang gumawa ng lutong bahay na tinadtad na karne. Mahusay na ihanda ang iyong sariling produkto upang matiyak na naglalaman lamang ito ng sariwang karne at walang kartilago o balat. Gamit ang isang gilingan ng karne, iikot ang sariwang pulp sa tinadtad na karne. Maaari mo ring lutuin ang gayong semi-tapos na produkto gamit ang isang blender, ngunit bago iyon, ang mga piraso ng karne ay dapat na bahagyang nagyelo sa freezer. Ang ilang mga tagapagluto ay nagdaragdag ng isang maliit na mantika dito para sa higit na juiciness ng meatballs sa tomato sauce.
2. Lubusan na banlawan ang mga groats ng bigas, ibuhos ang kumukulong tubig at pukawin, pagkatapos takpan at iwanan ng 20 minuto. Ang pagmamanipula na ito ay maghahanda ng bigas para sa karagdagang paggamot sa init. Ang mga grats ay maaari ring pinakuluan hanggang sa kalahating luto. Ang pagpili ng isang pamamaraan o iba pa ay nakasalalay sa mga katangian ng produkto. Halimbawa, ang mga tinadtad na bigas ay nagluluto nang mas mabilis at ang buong bigas ay tumatagal ng kaunti pa.
3. Susunod, ihanda ang base ng mga bola-bola sa sarsa ng kamatis: alisan ng tubig ang tubig mula sa bigas at pagsamahin ito sa isang lalagyan na may tinadtad na karne, idagdag sa panlasa at magdagdag ng itim na paminta.
4. I-chop ang peeled na sibuyas sa maliit na cubes at gaanong iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ito sa kanin at karne, timplahan ng pampalasa at ihalo nang lubusan. Ang halo ay likas na malapot na maaari itong madaling hulma sa mga bola. Susunod, punan ang isang malalim na plato ng malinis na tubig, magbasa-basa sa iyong mga palad dito, kumuha ng isang maliit na halo ng karne at simulang ilabas ang maliliit na bola. Ang tinatayang bigat ng bawat bola ay dapat na 60-70 g.
5. Ang sunud-sunod na resipe na ito para sa mga bola-bola sa gravy ng kamatis ay nagsasangkot ng paglaga sa kalan, kaya inirerekumenda na kumuha ng isang kawali ng isang angkop na sukat na may makapal na ilalim. Tiyaking kumalat ang isang pares ng mga dahon ng repolyo sa ilalim ng lalagyan. Hindi lamang nila protektahan ang ilalim na mga bola-bola mula sa nasusunog, ngunit bahagyang pag-iba-ibahin ang lasa ng tapos na ulam. Ilagay sa itaas ang mga bola-bola.
6. Ipagpatuloy ang paglalagay ng mga bola-bola hanggang sa ang lalagyan ay puno. Ang bawat layer ay maaaring ilipat sa isang dahon ng repolyo kung ninanais. Pagkatapos nito, ibuhos ang katas ng kamatis sa itaas, upang ang likido ay masakop ang bawat bola-bola. Kung walang sapat na katas, pagkatapos ay dapat idagdag ang tubig.
7. Ilagay ang mga bola-bola na may sarsa ng kamatis sa isang kasirola sa kalan, itakda ang apoy sa minimum na halaga at kumulo sa loob ng 30-40 minuto. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa 5 minuto bago matapos ang proseso. Ang pinatuyong basil ay mahusay para sa ulam na ito.
8. Ang mga meatball sa tomato sauce ay handa na! Maaari silang ihain sa kanilang sarili o ipares sa iyong paboritong ulam, tulad ng niligis na patatas. Maaari mong ihain ang ulam na may kulay-gatas, dill sprigs o homemade pickles.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Mga meatball na may bigas sa tomato sauce
2. Napakalambot na bola-bola sa tomato sauce
