Isang ulam na magpapakain sa buong pamilya at maging isang tunay na paghahayag sa pagluluto - baboy sa batter, lutong piraso sa isang kawali.
Sino ang hindi gustung-gusto ang lasa ng makatas na baboy na niluto kasama ang iyong mga paboritong pampalasa? Gayunpaman, kahit na ang mga mahilig sa mga tanyag na pinggan ng karne - mga steak, escalope, entrecote at iba pang mga pagpipilian para sa pagluluto ng karne ay maaaring masiyahan at kawili-wiling magulat sa pamamagitan ng paghahanda ng ulam na ito: baboy sa batter sa mga piraso sa isang kawali. Maaari kang magtaltalan: sa batter, sinabi nila, madalas silang nagluluto ng gulay o isda - mga produktong hindi nangangailangan ng masyadong mahabang paggamot sa init. Nagmamadali akong tiyakin ka: ang karne ay gupitin sa manipis na piraso para sa ulam na ito at paunang inatsara sa mga pampalasa, kaya sapat na ang oras na inilaan nang direkta para sa pagprito sa isang kawali. At salamat sa batter, ang karne ay napaka malambot, pinapanatili ang aroma at juiciness sa loob ng kuwarta.
Basahin din ang tungkol sa pagluluto ng nilagang baboy na may mga gulay sa sour cream.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 240 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 4 na tao
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 400 g
- Trigo harina - 0.5 tbsp.
- Mga itlog ng manok - 1 pc.
- Patatas na almirol - 0.5 tbsp l.
- Asin, paminta - tikman
- Pinong langis ng gulay para sa pagprito
Ang sunud-sunod na pagluluto ng baboy sa batter sa mga piraso sa isang kawali na may larawan
Ihanda ang karne: banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo, alisin ang mga pelikula. Gupitin ang baboy sa maliit, pinahabang piraso sa buong butil.
Magdagdag ng asin at pampalasa sa karne. Maaari itong maging hindi lamang ground black pepper. Maaari mong gamitin ang paprika, isang kurot ng nutmeg, thyme - piliin ang iyong mga paboritong lasa at pampalasa sa mga piraso ng baboy. Gumalaw nang mabuti ang inihandang baboy. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng 20 minuto.
Budburan ang mga piraso ng baboy na may 1-2 kutsara. l. harina at pukawin. Maaari mong ilagay ang adobo na baboy sa isang zippo bag, magdagdag ng harina doon at iling mabuti ang mga nilalaman. Ang trick na ito ay makakatulong sa humampas upang mas mahusay na "dumikit" sa mga piraso ng karne. Ang simpleng trick na ito ay pipigilan ang batter na kumalat nang labis sa ibabaw ng kaldero.
Ihanda ang batter. Upang magawa ito, ihalo ang pre-sifted na natitirang harina ng trigo at almirol, at pagkatapos ay talunin ang itlog. Pukawin ang batter. Ang pagkakapare-pareho ay hindi dapat maging sobrang kapal.
Isawsaw ang baboy sa batter.
Sa isang preheated skillet, iprito ang mga piraso ng baboy sa magkabilang panig sa isang sapat na dami ng langis ng halaman.
Ilagay ang sinalsal na baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mga tuwalya ng papel sa kusina upang matanggal ang labis na grasa.
Paghatid ng tusong baboy sa batter na may sariwa o iginulay na gulay at halaman.
Ang napakarilag na makatas na baboy sa batter sa mga piraso ng kawali ay handa na! Ang ulam ay magagalak sa iyo ng mayamang lasa at aroma. Bon Appetit.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Masarap na baboy sa batter. Lutuing Tsino
