Naghihintay ka ba para sa mga panauhin at nais na magluto ng isang bagay na labis na masarap at mabango? Maghurno ng fillet ng manok sa isang mustasa na marinade para sa ulam na ito upang makagawa ng isang splash!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto gamit ang larawan
- Mga resipe ng video
Ang manok ng babaing punong-abala ay luto nang madalas: ito ay isang abot-kayang at masustansyang produkto na hindi nagtatagal ng pagluluto. Gusto naming lutuin sa iyo ang isang ulam na laging nagdudulot ng masayang mga ngiti sa mukha ng aking sambahayan. Ito ay isang inihurnong fillet ng manok na niluto sa foil sa mustasa. Ang buong lihim ay nasa pag-atsara kung saan kami nagluluto ng manok - isang halo ng mustasa, mabangong pampalasa at orange juice. Ang fillet ay naging napakalambing, literal na natutunaw sa bibig, na may isang ilaw na tala ng citrus - dinidilaan mo lang ang iyong mga daliri! Maaaring ihain ang karne na ito sa manipis na mga noodle ng itlog o bigas. Ang isang light salad ng gulay ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga fillet na inihurnong mustasa. Ano ang masasabi ko - tingnan mo mismo!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 240 kcal kcal.
- Mga paghahatid - para sa 2 tao
- Oras ng pagluluto - 60 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 300 g
- Langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.
- Mainit na mustasa - 2 kutsara l.
- Mga pampalasa (paprika, turmeric, coriander) - 1/3 tsp bawat isa.
- Lemon o orange - 0.5 pcs.
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng inihurnong fillet ng manok sa foil sa mustasa hakbang-hakbang
1. Una sa lahat, maghanda ng isang mustasa na nakabatay sa lasa na pinaghalong kung saan ay maghurno kami ng karne. Upang magawa ito, gilingin ang mustasa na may asin at pampalasa. Mas mahusay na kumuha ng mainit na mustasa, "Russian" o "Home". Hindi nito gagawin ang manok na labis na maanghang, ngunit magkakaroon ito ng isang natatanging aroma. Pinindot mo ang katas ng kalahating kahel sa pag-atsara - ang sitrus ay gagawing malambot at malambot ang karne. Maaari mong alisin ang sarap mula sa kahel, ngunit huwag idagdag ito sa pag-atsara upang hindi ito lasa ng mapait, ngunit idagdag ito sa pagtatapos ng pagluluto para sa lasa.
2. Lubusan na banlawan at patuyuin ang fillet ng manok. Pahiran ang halo ng mustasa sa lahat ng panig. Hayaan ang karne na marinate ng 20-30 minuto.
3. Ikalat ang mga fillet sa isang dobleng layer ng palara na sinablig ng langis ng halaman. Gumagawa kami ng tatlong pagbawas upang ang karne ay inihurnong pantay, at binabalot namin ang palara, na ligtas ang mga gilid.
4. Inihurno namin ang manok sa 180-190 degree sa loob ng 35-40 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, maingat na buksan ang mga gilid ng foil bag upang maipula ang mga fillet. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng orange zest para sa lasa, huwag lamang ilagay ito sa tuktok ng karne upang hindi ito makapagbigay ng kapaitan. Mas mahusay na itapon ito sa katas na lumabas sa pagluluto sa hurno.
5. Hayaang tumayo ang natapos na fillet ng manok sa loob ng 10 minuto upang mapahinga ang karne, at maghatid ng alinman sa buo o sa mga bahagi, gupitin ang mga hibla. Batay sa natitirang katas pagkatapos ng pagluluto sa hurno, maaari kang maghanda ng isang napaka masarap at pinong sarsa na magbibigay diin sa lasa ng ulam. Kailangan mo lamang itong painitin sa apoy, pagdaragdag ng kaunting orange juice at cream dito.
6. Ang fillet ng manok sa mustasa, na inihurnong sa foil, ay handang kaluguran ka ng masarap na aroma at mayamang lasa. Ihanda ang gayong ulam sa bahay at tangkilikin ito nang buong buo. Bon gana, lahat.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) Mga dibdib ng manok na inatsara ang mustasa
2) Chicken mustard manok pastroma
