Mga tampok ng paghahanda ng mga peppers ng kampanilya at mga mainit na peppers para sa taglamig. Mga lihim ng masasarap na pangangalaga, TOP-10 napatunayan at maaasahang mga recipe. Mga resipe ng video.
Ang pag-aani ng paminta para sa taglamig ay isang kamangha-manghang proseso, dahil maraming mga recipe para sa masarap at malusog na meryenda kasama ang pakikilahok nito. Ang makatas at matamis na prutas ay isang mahusay na batayan para sa maraming uri ng pangangalaga, halimbawa, mga salad, adjika, lecho, mga sarsa, na mahusay na umakma sa anumang mga pinggan ng karne at mga pinggan sa gilid.
Mga tampok ng pag-aani ng paminta para sa taglamig
Mas mahusay na mag-ani ng paminta para sa taglamig sa taas ng prutas. Ang mga unang prutas ay hindi pa naglalaman ng sapat na mga nutrisyon, at ang mga huli ay madalas na napinsala o labis na hinog. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aani ng paminta, na dumaan sa isang buong ikot ng pag-unlad, ngunit walang oras upang mag-freeze, magdusa mula sa mga sakit o peste.
Para sa pag-aani ng mga peppers ng kampanilya para sa taglamig, mas mahusay na gumamit ng mga domestic fruit. Ang katotohanan ay ang mga na-import na gulay ay madalas na karagdagan na naproseso upang maiwasan ang mabilis na pagkasira. Kadalasan ang mga ito ay tinanggal na wala pa sa gulang, at sila ay hinog sa daan, na negatibong nakakaapekto sa nutritional halaga at panlasa. Samakatuwid, ang kagustuhan para sa mga hilaw na materyales na hindi sumailalim sa paggamot sa kemikal, na hinog sa ilalim ng mainit na sikat ng araw sa lupa.
Sa isip, dapat mong mapanatili ang mga peppers na lumago sa iyong sariling hardin. Sa kasong ito lamang, maaari kang maging 100% sigurado na ang mga prutas ay hindi ginagamot sa mga stimulant sa paglago, pestisidyo at iba pang mga kemikal.
Upang maihanda ang paminta para sa taglamig, maingat na sinusuri ang mga prutas, na iniiwasan ang kasal. Ang isang halimbawa ng kalidad ay isang gulay na pare-parehong kulay na may kaaya-ayang glossy shine. Ang tangkay ay dapat na berde, hindi nalanta. Hindi ka maaaring kumuha ng mga prutas na may mga bitak, iba pang mga depekto, kulubot o nalalanta para sa mga blangko. Kahit na ang mga basang paminta sa merkado ay dapat na iwasan. Posibleng, dahil sa halumigmig, nagsimula na ang mga proseso ng pagbuo ng fungal environment.
Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa ani na lumaki sa lupa, dahil ito ay mas ligtas. Ang totoo ay sa mga gulay sa greenhouse, ang konsentrasyon ng mga kemikal ay magiging mas mataas kapag ginamit ang mga nitrogen fertilizers.
Ayon sa parehong mga prinsipyo, kinakailangan upang mag-ani ng mainit na peppers para sa taglamig. Tulad ng Bulgarian, mayroon itong iba't ibang kulay - pula, dilaw, berde. At para sa mga blangko sa taglamig, ang perpektong mainit na mga peppercorn ng anumang lilim ay angkop.
Bago namin simulan ang pag-aani ng mapait at matamis na peppers para sa taglamig, inayos namin ang mga prutas, siniyasat nang mabuti at hugasan ito. Susunod, ang mga gulay ay kailangang tuyo bago magpatuloy sa karagdagang pagproseso. Mahusay na ilatag ang mga ito sa isang tuwalya o iba pang materyal na mahusay na sumisipsip ng kahalumigmigan. Hayaang umupo ang prutas ng ilang oras upang payagan ang tubig na natural na sumingaw mula sa ibabaw.
Bago maghanda ng isang masarap na paminta para sa taglamig, napakahalagang tikman ito. Dapat itong magkaroon ng isang natatanging matamis na lasa. Kung ang kapaitan ay malinaw na kapansin-pansin sa sapal, malamang, ang mga gulay ay lumago nang hindi pinagmamasdan ang teknolohiya. O sila ay corny na hindi ganap na hinog.
Posibleng gamitin para sa pag-aani ng mga prutas na pinili ng berde o hindi hinog. Ang huli ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi pantay na kulay. Ngunit sa kasong ito, mas mahusay na hayaan silang hinog. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kundisyon, posible na dalhin ang mga paminta sa teknolohikal na kapanahunan sa bahay. Ang mga ito ay inilatag sa isang madilim na silid kung saan may temperatura sa silid. Sa ilang araw maaabot nila ang kinakailangang kondisyon. Totoo, pinakamahusay na pumili para sa mga blangko nang eksakto sa mga paminta na hinog sa hardin.
TOP 10 mga recipe ng paminta para sa taglamig
Maraming mga pagpipilian para sa kung paano isara ang paminta para sa taglamig sa mga garapon. Sa batayan nito, maaari kang maghanda ng mahusay na meryenda ng bitamina na makabuluhang magpapalawak ng diyeta sa malamig na panahon.
Mga naka-kahong peppers na may pulot na walang suka
Kung nagtataka ka kung paano magluto ng paminta para sa taglamig upang mapanatili ang lasa at aroma nito hangga't maaari, pansinin ang sumusunod na resipe, na nagsasangkot sa paggamit ng pulot na may mustasa bilang isang preservative. Upang ang produkto ay hindi lumala, mahalagang sundin ang teknolohiya nang eksakto at alagaan ang masusing isterilisasyon ng mga lalagyan, kalinisan ng mga prutas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 44, 65 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 85 minuto + 48 na oras
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 15 mga PC.
- Langis ng gulay - 1 tbsp.
- Mustasa - 2 tablespoons
- Honey - 2 tablespoons
- Granulated asukal - 1 tsp
- Bay leaf - 1 pc.
- Carnation - 1 inflorescence
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga naka-kahong peppers na may pulot na walang suka:
- Una sa lahat, ang mga prutas ay hugasan, inilatag sa pergamino at inihurnong sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree, hanggang sa malambot (karaniwang 15 minuto ay sapat na). Hindi nila kailangang gupitin at linisin muna! Ito ay mahalaga sa panahon ng pagluluto upang matiyak na hindi sila nasusunog. At para dito, ipinapayong i-turn over ang mga ito paminsan-minsan. Ang kahandaan ay maaaring matukoy ng estado ng gulay: nagiging malambot ito, namamaga ang balat.
- Dagdag dito, ayon sa resipe ng matamis na paminta para sa taglamig, kailangan itong mabalat. Upang gawing madali at simple ang lahat, dapat itong nakatiklop sa isang bag. Bilang kahalili, maaari mong balutin ang inihurnong prutas sa cling foil. Half isang oras ng isang uri ng "steam room" - at mula sa bawat paminta ang balat ay praktikal na magbalat ng mag-isa. Pagkatapos ay mananatili ito upang maingat na alisin ang tangkay at core na may mga binhi.
- Ngayon ang mga gulay ay gupitin. Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang mangkok na may makapal na dingding, mga pampalasa at pampalasa ay idinagdag, at pagkatapos ay ang tinadtad na paminta ay maingat na inilatag. Ang pinggan ay nilaga ng halos 10 minuto (naitala ang oras pagkatapos ng likido na kumukulo).
- Ito ay nananatili upang ilagay ang meryenda sa mga bangko at isara. Ang paminta, na adobo para sa taglamig, ay nakabukas, sinusuri ang higpit, naiwan upang palamig sa ilalim ng isang "fur coat".
Mahalaga! Upang hindi masira ang masarap na paminta para sa taglamig, mahalagang maingat na i-dosis ang mga clove o tanggihan silang lahat kung hindi ito ayon sa gusto mo. Ang pampalasa ay nagbibigay ng isang maliwanag, mayamang aroma na maaaring madaig ang iba pang mga amoy at mabago ang lasa. Samakatuwid, hindi mo ito maaaring abusuhin!
Juicy bell pepper lecho na may mga kamatis
Kamangha-manghang masarap na Hungarian pepper lecho na resipe para sa taglamig. Maraming pamamaraan para sa paghahanda ng meryenda, ngunit ang klasikong pamamaraan ay kapag ang mga kamatis, sibuyas, pampalasa at langis ng halaman lamang ang naidagdag sa gulay na ito.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 2 kg
- Mga kamatis - 2 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Langis ng gulay - 150 ML
- Suka 9% - 3 tbsp
- Granulated asukal - 4 na kutsara
- Asin - 2 tsp
- Itim na mga peppercorn - 1 tsp
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng makatas na bell pepper lecho na may mga kamatis:
- Una kailangan mong hugasan at iproseso ang mga kamatis. Namely, ipinapasa sila sa isang juicer o durog na may blender.
- Ang mga sibuyas ay binabalot din at pinutol sa kalahating singsing. Matapos alisin ang mga binhi at tangkay, ang paminta ay durog sa mga dayami.
- Ang mga sangkap ay dapat ihalo at ipadala sa apoy. Nagluluto kami ng halos 1 oras.
- Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ibuhos ang suka at nilaga ng ilang higit pang minuto.
- Kapag handa na, i-pack ang lecho sa mga isterilisadong garapon at igulong. Pag-on, ang lalagyan ay nakabalot at naiwan sa form na ito hanggang sa lumamig ito.
Pepper sa sarsa ng kamatis-bawang
Sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka-kagiliw-giliw na upang maghanda ng paminta at bawang para sa taglamig. Ang mga gulay ay perpekto sa bawat isa. Ang pampagana ay naging hindi lamang masarap, ngunit nagpapahiwatig din ng mabangong. Dahil ang paminta ay inihanda para sa taglamig sa kamatis, kumukuha rin mula sa mga kamatis ang kanilang kakaibang asim.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 1 kg
- Mga kamatis - 700 g
- Bawang - 3-4 na sibuyas
- Granulated asukal - 2-2, 5 tablespoons
- Asin - 1, 5 kutsara
- Suka - 30 ML
- Langis ng gulay - 30 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng paminta sa sarsa ng kamatis-bawang:
- Una kailangan mong gilingin ang mga kamatis gamit ang isang blender. Bilang kahalili, ipinapasa sila sa pamamagitan ng isang dyuiser o gilingan ng karne, na ibinubuhos ang masa sa isang kasirola.
- Sa susunod na yugto, ang bawang ay idinagdag sa mga kamatis, tinadtad ito sa isang pindutin.
- Ang masa ay dapat na pinakuluan hanggang sa 5 minuto, pagkatapos ang asin na may asukal at langis ng halaman ay ipinakilala dito.
- Matapos ang pagdaragdag ng asin at asukal, ang halo ng kamatis-bawang ay dapat na pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Sa oras na ito, ang mga paminta ay maaaring mabilis na mabalat at gupitin sa apat na bahagi.
- Ang paminta ay idinagdag sa kasirola at ang pinggan ay nilaga ng halos isang kapat ng isang oras.
- Sa katapusan, ibuhos ang suka. Hayaang kumulo ang lahat ng halos 10 minuto.
- Matapos ang tinukoy na oras, maaari mong i-pack ang meryenda sa mga lata.
Pepper sa langis na may mga halaman
Isa pang paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Ang pagluluto ng gayong mga sili sa langis para sa taglamig ay madali din. At naging mahusay ito - makatas, mayaman sa iba't ibang mga lasa. Upang ang mga mahilig sa malasang meryenda ay hindi maghanap ng isang hiwalay na recipe para sa mainit na paminta para sa taglamig, maaari kang magdagdag ng higit pang sili sa meryenda.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 1 kg
- Paminta ng sili - 1 pod
- Bawang - 6 na sibuyas
- Langis ng gulay - 200 ML
- Apple cider suka - 70 ML
- Dill - 2 mga bungkos
- Parsley - 2 mga bungkos
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na pagluluto ng paminta sa herbal na langis:
- Una kailangan mong ihanda ang paminta - maghurno at magbalat. Mas mahusay na gumamit ng mga prutas ng iba't ibang kulay, kung gayon ang pampagana ay magiging mas maganda at pampagana.
- Susunod, tinadtad ng pino ang sili. Kung nais mong maanghang ang pampagana, huwag alisin ang mga binhi.
- Sa susunod na hakbang, linisin at tagain ang mga sibuyas ng bawang.
- Hugasan ang mga gulay, iwanan upang matuyo, at tumaga nang makinis.
- Maghanda ng isang dressing para sa isang pampagana: ibuhos ang sili, bawang, suka na may langis ng mirasol.
- Maganda naming inilatag ang mga peppers ng kampanilya sa mga garapon para sa taglamig nang hindi niluluto at pinupunan ito ng isang pinaghalong langis.
Tandaan! Pagkatapos ng 48 na oras, maaari mo nang subukan ang workpiece, naabot nito ang kinakailangang kondisyon. Ang nasabing isang pampagana ay nakaimbak sa mga umiikot na garapon sa ref sa loob ng maraming buwan.
Pepper na may sibuyas sa kamatis
Isa pang mabangong at masarap na pampagana, pagkatapos ng pagpupulong kung saan imposibleng tawagan ito kahit ano maliban sa "Lick your jari"! Ang recipe para sa paminta at mga sibuyas para sa taglamig ay medyo simple, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 1 kg
- Mga sibuyas - 0.5 kg
- Mga kamatis - 1 kg
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asukal - 0.5 tbsp
- Asin - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng paminta na may mga sibuyas sa kamatis:
- Una, ang mga gulay ay hinuhugasan at inihanda.
- Pagkatapos ang paminta ay pinutol sa mga piraso, at ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing.
- Ang mga gulay ay pinirito nang kaunti, na ibinubuhos nang literal ang 1 kutsarang langis sa isang kawali.
- Pagkatapos maghugas, alisan ng balat ang mga kamatis. Upang magawa ito, maginhawa upang pahirain muna ang mga ito ng kumukulong tubig. Pagkatapos ang balat ay mas madaling alisin.
- Ang mga kamatis ay pinutol at nilaga sa isang kasirola. Pinapanatili ang mga ito hanggang sa ang kalahati ng dami.
- Susunod, kailangan mong magdagdag ng sibuyas at paminta sa masa ng kamatis, at iba pang mga sangkap.
- Kapag ang masa ay kumukulo, maaari mo agad itong ipadala sa mga bangko.
- Ang pangwakas na yugto ay ang isterilisasyon ng meryenda. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapanatili ng mga garapon sa kumukulong tubig para sa halos 40 minuto, at pagkatapos ay maaari kang gumulong at baligtarin.
- Kapag ang mga kulot ay lumamig nang natural, maaari silang ipadala para sa pag-iimbak. Upang gawin ito, pinakamahusay na makahanap ng isang tuyo, madilim at cool na lugar.
Pepper para sa taglamig na may mga mansanas
Ang Pepper ay isang produkto na maaaring sorpresa kahit na may kasanayang mga chef. Palaging may isang resipe na hindi pa nasusubukan na makakatulong sa pagbukas ng mga bagong mukha sa isang gulay. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa nito ay ang paminta at mansanas para sa taglamig. Ito ay isang napaka hindi tipiko na kombinasyon, ngunit mas nakakainteres ito. Ang pampagana ay magiging naaangkop kapwa bilang isang malayang ulam at bilang isang mahusay na karagdagan sa karne o isda.
Mga sangkap:
- Matamis na paminta - 1 kg
- Matamis at maasim na mansanas - 1 kg
- Tubig - 1 l
- Granulated asukal - 1 kutsara
- Asin - 2 tsp
- Kanela - 1/2 tsp
- Apple cider suka - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga peppers para sa taglamig na may mga mansanas:
- Sa unang yugto ng paghahanda ng blangko, ang mansanas ay balatan at gupitin sa malalaking cube. Ang paminta ay inihanda sa isang katulad na paraan.
- Pagkatapos ang mga sangkap na ito ay maaaring blanched magkasama - hanggang sa 5 minuto ng naturang pagproseso ay sapat.
- Pagkatapos ng paglamig, ang mga mansanas at peppers ay inilalagay sa mga garapon. Pagbuhos ng kumukulong tubig sa kanila, iniiwan sila ng 10 minuto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo at ang parehong pamamaraan ay ulitin muli.
- Habang kumukulo ang mga mansanas at peppers, maaari kang gumawa ng pag-atsara. Upang magawa ito, magdagdag ng asin na may asukal, kanela at suka sa tubig.
- Ang brine ay dinala sa isang pigsa at kaagad, pagkatapos mapalaya ang mga lata mula sa tubig, ibinuhos ito upang gumulong.
Pepper na may mga kamatis at karot
Isa sa pinakamahusay na mga recipe ng paminta para sa taglamig, na tiyak na mangyaring ang buong pamilya. Ito ay isang kumpletong ulam na nalulugod sa lasa at aroma, pati na rin ang mataas na halaga ng nutrisyon.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 2 kg
- Mga kamatis - 2 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Mga karot - 1 kg
- Tubig - 4 na kutsara.
- Langis ng mirasol - 1, 5 kutsara.
- Granulated asukal - 300 g
- Asin - 100 g
- Suka 9% - 7 tsp
- Mga dahon ng baybay - 5-6 pcs.
- Carnation - 6 na mga PC.
- Itim na paminta - 10-12 mga gisantes
- Allspice - 3-4 na mga gisantes
Hakbang sa hakbang na pagluluto ng paminta na may kamatis at karot:
- Una sa lahat, naghahanda kami ng mga gulay. Mas mahusay na pumili ng mataba na kamatis, pagkatapos ang ulam ay magiging katamtamang makatas, ngunit hindi masyadong puno ng tubig. Mas mahusay na pumili ng mga paminta sa iba't ibang mga kakulay, salamat kung saan ang salad ay magiging mas makulay, na nagiging sanhi ng gana sa pamamagitan ng hitsura nito.
- Naghuhugas kami ng mga gulay, tinatanggal ang balat, kung kinakailangan, alisin ang mga tangkay.
- Ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube. Pepper - sa mga piraso, at sibuyas - sa kalahating singsing. Mas mahusay na maggiling lamang ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit ang ulam ay magiging kawili-wili sa sarili nitong paraan kung ito ay pinutol sa mga cube.
- Ang pag-atsara ay pinakuluang pinakuluang, pinagsasama ang tubig, langis ng halaman, suka at asin na may asukal. Kapag kumukulo, maaari mong ilagay dito ang mga gulay.
- Pagkatapos kumukulo, lutuin ang salad sa loob ng 40 minuto.
- Ang workpiece ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.
Ang adjian na taga-Georgia mula sa Bulgarian at maiinit na paminta
Ang totoong Georgian adjika ay ang pinakamahusay na paraan upang ihanda ang Bulgarian at mainit na peppers para sa taglamig. Ito ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga phytoncide. Ang huli ay may mahalagang papel sa pagpapatibay ng mga panlaban sa katawan. Samakatuwid, ang isang nasusunog na meryenda ay darating sa madaling gamiting sa malamig na panahon.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 5 kg
- Mainit na paminta - 500 g
- Tomato paste - 500 g
- Mga kamatis - 1.5 kg
- Mga karot - 1 kg
- Mga sibuyas - 2.5 kg
- Bawang - 5-6 ulo
- Cilantro - 1 bungkos
- Parsley - 1 bungkos
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Georgian adjika mula sa Bulgarian at mainit na peppers:
- Ang unang hakbang ay upang hugasan at alisan ng balat ang mga gulay.
- Susunod, ang lahat ng mga sangkap ay durog sa isang pare-parehong masa, halimbawa, sa pamamagitan ng pag-scroll sa isang gilingan ng karne o paggamit ng isang blender.
- Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola at ipadala ito sa apoy.
- Nananatili itong pakuluan ng kaunti ang halo - literal na 10 minuto.
- Susunod, naghahanda kami ng lalagyan. Sa ilalim ng adjika, ang mga garapon ay tiyak na isterilisado.
- Pinupunan nila ang mga ito doon - upang maging mainit pa sila.
Tandaan! Kung hindi mo gusto ang cilantro, hindi mo ito maidaragdag sa pepper adjika para sa taglamig.
Mabangong kampanilya paminta ng paminta na may mga sibuyas
Isang unibersal na workpiece para sa lahat ng mga okasyon. Ito ay idinagdag sa borscht at sopas, o nagsilbi bilang isang pampagana. At ang paminta ng paminta para sa taglamig ay tumutulong kung kailangan mong maghanda ng isang dressing ng salad, sarsa o gravy. Ang mga mahilig sa kapaitan ay maaaring ipakilala ang mga mainit na paminta sa anumang dami - ang pangunahing bagay ay ang lasa ay nakalulugod.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 1 kg
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Asin - 1 tsp
- Asukal - 1 tsp
- Suka 9% - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mabangong kampanilya na paminta ng paminta na may mga sibuyas:
- Una, balatan at putulin ang sibuyas. Gupitin ito sa maliliit na cube, ipadala ito sa apoy at iprito ito ng kaunti sa langis.
- Habang ang mga sibuyas ay pinirito, maaari mong alisan ng balat at chop ang mga peppers. Mas mahusay din na gawing maliit na cube.
- Ang paminta ay idinagdag sa sibuyas, ilang tubig pa ang idinagdag at tinatakpan ng takip. Hayaan ang lahat na nilagang mabuti - hanggang sa kalahating oras, hanggang sa ang paminta ay ganap na lumambot.
- Talunin ang mga gulay na may blender, idagdag ang asin at asukal sa kanila.
- Ang masa na walang takip ay pinananatili sa apoy hanggang sa 20 minuto, patuloy na pagpapakilos, kung hindi man ay masusunog ito.
- Sa huli, ipinakilala ang suka, na kumukulo ang lahat nang halos 3-4 minuto.
- Matapos ang tinukoy na oras, maaari mong ilatag ang i-paste sa malinis na isterilisadong garapon.
Tandaan! Mas mahusay na itago ang workpiece sa isang cool na lugar. Bilang kahalili, ang produkto ay nagyeyelo - halimbawa, sa pamamagitan ng pagbuhos sa mga ice pack.
Pepper para sa pagpupuno
Ang simpleng resipe ng paminta para sa taglamig ay pahalagahan ng sinumang maybahay. Pagkatapos ng lahat, sa panahon ng malamig na panahon, maaari mong palayawin ang mga homemade na pinalamanan na peppers, at ang lasa at aroma nito ay praktikal na hindi nagbabago.
Mga sangkap:
- Tubig - 1 l
- Granulated asukal - 70 g
- Asin - 35 g
- Citric acid - 8 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga peppers para sa pagpupuno:
- Ang mga gulay ay hugasan, ang pangunahing at mga tangkay ay tinanggal.
- Matapos ang paunang pagproseso, ang mga prutas ay dapat itago sa kumukulong tubig nang literal ng ilang minuto, at pagkatapos ay agad na ilipat sa malamig na tubig.
- Samantala, ang mga garapon ay isterilisado.
- Kaagad pagkatapos maihanda ang mga paminta, maaari mong ilagay ang mga ito sa mga garapon at punan ang mga ito ng kumukulong brine na gawa sa asukal, asin at sitriko acid. Maipapayo na maglagay ng mga peppercorn sa bawat isa upang makatuwiran na magamit ang lalagyan!
- Kaagad pagkatapos punan, ang lalagyan ay maingat na hinihigpit at iniiwan ng baligtad hanggang sa ganap na lumamig.
Mga recipe ng video ng paminta para sa taglamig
Kapag pinapanatili ang matamis at mainit na peppers para sa taglamig ayon sa napatunayan na mga recipe, mahalagang tandaan na ang paghahanda ay hindi gusto ang init at direktang sikat ng araw. Mahusay na itago ito sa isang cellar o basement. Kung hindi ito posible, gagawin ang isang aparador. Maaari kang magpadala ng mga twists sa balkonahe, kung mayroong isang sulok nang walang araw, kung saan naghahari ang lamig. Ngunit sa parehong oras sa taglamig mahalaga na matiyak na ang temperatura sa lugar ng pag-iimbak ng konserbasyon ay hindi mahuhulog sa ibaba zero, kung hindi man ang baso ay sasabog.
