Kung naghahanap ka para sa bago at masarap na mga recipe, sa gayon iminumungkahi ko na maghanda ng isang pampagana pampagana - pritong talong na may mga kabute.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sikreto ng pagluluto ng mga pinggan ng talong
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang talong ay isang malusog at masarap na gulay na maaaring maging isang independiyenteng gamutin o magdagdag ng isang espesyal na alindog sa anumang ulam. Hindi gaanong mahusay at nakabubusog na pampagana para sa totoong gourmets ay pritong talong na may mga kabute at bawang. Ang kumbinasyon ng mga produkto na ito ay ang pinaka-pakinabang. Ang ulam ay naging napakasarap, at simpleng namamangha sa lasa at kadalian ng paghahanda.
Mga sikreto ng pagluluto ng mga pinggan ng talong
- Upang matanggal ang prutas mula sa kapaitan, na likas sa karamihan ng mga pagkakaiba-iba, kinakailangan upang i-chop ang gulay at ibabad ito sa inasnan na tubig. Maaari mo ring asin ang mga eggplants at umalis ng 20-30 minuto hanggang sa maubos ang lahat ng katas. Ang mga nakahanda na prutas, sa gayon, ay titigil na maging mapait at mas kaunting langis ang masisipsip.
- Kung ang mga prutas ay luma at labis na hinog, pagkatapos dapat silang balatan, at upang gawing mas madaling gawin ang prosesong ito, sila ay pinahiran ng kumukulong tubig. Ang mga sariwang batang prutas na may maliliit na buto at malambot na balat ay hindi kailangang balatan bago lutuin.
- Dahil ang mga talong ay may pag-aari ng pagsipsip ng taba sa pagprito, ang de-kalidad na langis lamang ang dapat gamitin, dahil ang masamang langis ay magbibigay sa kanila ng isang hindi kanais-nais na amoy at panlasa.
- Ang mga taong nasa diyeta, ngunit nais na tangkilikin ang isang ulam na talong, ay maaaring pakuluan o maghurno ang mga prutas. Maaari mo ring gamitin ang isang non-stick grill pan para sa pagprito upang mabawasan ang paggamit ng langis.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 85 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Talong - 1 pc.
- Champignons - 500 g
- Sour cream - 100 g
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Bawang - 2 sibuyas
- Panimpla para sa mga kabute - 1 tsp
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluluto ng pritong talong na may mga kabute
1. Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa 4 na piraso at isawsaw sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, lahat ng kapaitan ay lalabas sa kanila. Matapos ang mga prutas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay sa isang kasirola, punan ng bagong tubig at pakuluan ng 20 minuto.
2. Pagkatapos alisin ang mga eggplants mula sa kawali, ilagay ang mga ito sa isang salaan upang ang labis na likido ay baso at iwanan upang palamig. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga piraso ng katamtamang laki tungkol sa 1, 5 cm.
3. Habang ang mga eggplants ay babad at pinakuluang, gawin ang mga kabute nang sabay. Hugasan ang mga champignon, tuyo at gupitin.
4. Painitin ang isang kawali na may langis ng gulay at ipadala sa pagprito ng mga kabute sa daluyan ng init. Pukawin sila paminsan-minsan at iprito hanggang maluto sa loob ng 20 minuto.
5. Pagsamahin ang mga pritong kabute at pinakuluang na eggplants sa isang malalim na lalagyan.
6. Ibuhos ang sour cream sa kanila, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng press, panahon na may asin, ground pepper at pampalasa ng kabute.
7. Paghaluin nang mabuti ang pagkain. Matapos ang pritong talong na may mga kabute, ilagay ito sa isang ulam at ihain sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga champignon na may talong:
