Upang maghatid ng isang pate, salad, sweet cream, puree ng gulay o gumawa lamang ng isang masarap na cake sa isang magandang bagong paraan, maghanda ng mga tartlet, na maaari mo nang magamit upang ihanda ang lahat ng mga uri ng pinggan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang isang tartlet ay isang maliit na basket, na kung saan ay madalas na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta ng harina. Ito ang perpektong meryenda ng banquet na naghahain ng anumang bagay mula sa isang slice ng gourmet fish at isang kutsarang pulang caviar hanggang sa custard at mga sariwang berry. Maaari mong ihanda ang mga ito para sa anumang okasyon sa bahay nang mag-isa. Maaari silang maging handa ilang araw bago ang nakaplanong pagdiriwang, sapagkat ang mga ito ay perpektong nakaimbak sa ref nang hindi nawawala ang kanilang mga pag-aari. Handa at madali ang kanilang paghahanda. Sa parehong oras, ang mga nakamamanghang rosette ay nakuha sa exit.
Karaniwan, ang mga tartlet ay inihurnong magkahiwalay, at pagkatapos ay pinunan ng anumang mga pagpuno. Ngunit maaari mo ring lutuin ang mga ito nang direkta sa mga nilalaman. Kadalasan handa sila mula sa shortcrust pastry, ngunit may mga recipe mula sa puff pastry at kahit choux pastry. At ang ilang mga maybahay ay ginagawa ang mga ito mula sa keso, na masarap din. Ang klasikong kuwarta para sa mga tartlet ay ginawa batay sa harina at mantikilya, tubig o itlog ay idinagdag, at syempre, isang pakurot ng asin upang ang kuwarta ay maging matarik at hindi malagkit. Ngunit kung wala kang ganap na oras upang masahin ang kuwarta, pagkatapos ay bilhin ito sa tindahan at gumawa ng mga basket mula sa natapos na frozen na semi-tapos na produkto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 403 kcal.
- Mga paghahatid - mga 15
- Oras ng pagluluto - 10 minuto para sa pagmamasa ng kuwarta, 30 minuto para sa paglamig ng kuwarta, 15 minuto para sa pagbuo ng mga tartlet, 15-20 minuto para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Harina - 200 g
- Mantikilya - 150 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp
- Asukal - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga shortcrust pastry tartlets:
1. Pinalamig (hindi nagyeyelong) mantikilya, gupitin at hiwa at ilagay sa isang malalim na mangkok.
2. Ibuhos ang harina sa mantikilya at ayusin sa isang mahusay na salaan. Magdagdag ng asukal at asin. Gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ang mantikilya sa harina upang mabuo ang mga mumo ng harina. Mas maliit ito, mas mabuti. Ngunit ang trabaho ay dapat gawin nang napakabilis upang ang langis ay hindi magsimulang matunaw.
3. Gumawa ng isang maliit na indentation sa kuwarta at talunin ang isang itlog.
4. Kumuha ng isang tinidor at paluin ang itlog sa kuwarta sa isang pabilog na paggalaw.
5. Ipunin ang kuwarta sa isang bola. I-shovel ito sa mga gilid at ibunton ito. Sa ilang mga stroke lamang, masahin ito hanggang sa makinis at magkapareho upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Mabilis na gawin ang lahat upang ang init ng iyong mga palad ay hindi matunaw ang langis.
6. Ibalot ang kuwarta sa plastik at palamigin sa kalahating oras, freezer sa loob ng 15 minuto.
7. Kumuha ng mga basket o tartlet. Ang hugis at diameter ay maaaring maging anuman ang mayroon ka. Hindi nila kailangang lubricated ng langis, dahil mayroong isang sapat na halaga nito sa pagsubok.
8. Susunod, mabilis din lutuin ang lahat. I-roll ang kuwarta ng manipis gamit ang isang rolling pin at ilagay ang isang maliit na platito sa itaas, na magsisilbing isang template.
9. Putulin ang labis na kuwarta gamit ang isang kutsilyo sa bilog ng platito.
10. Ilagay ang nagresultang cake sa isang basket. Gamitin ang iyong mga kamay upang ipamahagi ang hugis at baluktot nito.
11. Baligtarin ang basket tulad ng ipinakita sa larawan.
12. At putulin ang labis na kuwarta gamit ang isang kutsilyo kasama ang tabas.
1513. Ipadala ang tapos na basket sa ref upang i-freeze ang kuwarta pagkatapos makipag-ugnay sa isang mainit na rolling pin, plank, mga kamay, atbp.
14. Ulitin ang parehong pamamaraan para sa buong pagsubok, pagpuno ng lahat ng mga basket. Pagkatapos ng pagpaparehistro ng bawat basket. Ilagay ito sa ref at gawin ang susunod. Init ang oven sa 180 degree at ipadala ang tartlets upang maghurno sa loob ng 15 minuto. Tingnan ang kahandaan ng mga produkto ayon sa kulay: magaan na ginintuang kulay - ang mga rosette ay magiging malambot, ang mapula-pula na kulay - malulutong at mas nababanat. Alisin lamang ang mga tartlet mula sa amag pagkatapos nilang ganap na cooled, dahil mainit ang mga ito ay napaka-marupok at maaaring masira.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng shortbread na kuwarta para sa mga tartlet at basket.
