Ang Curd Easter ay isang tradisyunal na katangian ng Great Christian holiday, na dapat naroroon sa kapistahan ng Easter.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang keso sa cottage ng Easter ay ang pinakapopular na ulam para sa holiday ng Pagkabuhay na Mag-uli ni Cristo. Pinaniniwalaan na ang produkto ay sumasagisag sa Holy Sepulcher, na kahawig ng isang pinutol na pyramid na hugis. Ngunit, dahil ang ulam ay panghimagas, mabango, matamis at maganda ang pinalamutian, ang Pasko ng Pagkabuhay ay sumisimbolo sa kagalakan ng buhay na walang hanggan.
Ang pangunahing sangkap sa tamis ay ang keso sa maliit na bahay. Samakatuwid, dapat bigyan ng malaking pansin ito. Una, dapat itong sariwa, pare-pareho, tuyo. Dumi ito ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang pinong salaan o nagambala sa isang blender upang walang mga bugal. Hindi inirerekumenda na i-twist ito sa isang gilingan ng karne, dahil ang keso sa kubo ay magiging hindi mahangin at puspos ng hangin, ngunit gumuho at durugin. Pagkatapos nito, ang hilaw, tagapag-alaga o pinakuluang Easter ay ginawa mula sa mahangin na masa ng curd.
Ang Custard at pinakuluang Easter ay nagbibigay para sa pagpainit ng lahat ng mga bahagi hanggang nabuo ang isang makapal na masa ng tagapag-alaga, na pagkatapos ay sinamahan ng gadgad na keso sa maliit na bahay. Ngunit sa resipe na ito sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng hilaw na Easter nang hindi gumagamit ng paggamot sa init. Mas mabilis itong nagluluto, ngunit ang resulta ay napakahusay din. Ang masa ay plastik at malambot, tulad ng anumang curd mass. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay kapwa isang dekorasyon para sa anumang mesa ng Pasko ng Pagkabuhay, at magiging isang regalo para sa mga may isang matamis na ngipin!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 281 kcal kcal.
- Mga Paghahain - 1 Easter
- Oras ng pagluluto - 20 minuto para sa pagluluto, kasama ang oras para sa pagpindot
Mga sangkap:
- Cottage keso - 500 g
- Almond shavings - para sa dekorasyon
- Madilim na tsokolate - 50 g
- Asukal - 100 g
- Mantikilya - 50 g
- Mga itlog - 1 pc.
Pagluluto raw curd Easter na may madilim na tsokolate:
1. Ilagay ang curd sa isang food processor gamit ang attachment ng cutter kutsilyo. Magdagdag ng asukal.
2. Talunin ang keso sa maliit na bahay hanggang sa makinis at idagdag ang pinalambot na mantikilya sa food processor. Pukawin muli ang pagkain.
3. Talunin ang mga itlog gamit ang isang taong magaling makisama sa isang magkakahiwalay na lalagyan hanggang sa makuha nila ang kalambutan at kulay ng lemon, pagkatapos ay ibuhos sa food processor.
4. Pukawin muli ang lahat upang ang homogeneous at makinis na masa, walang mga bugal.
Tandaan: kung ang keso sa maliit na bahay ay masyadong basa, pagkatapos bago lutuin, tiyaking ilagay ito sa cheesecloth at i-hang ito upang ang labis na patis ng gatas ay baso. Kung gumagamit ka ng lutong bahay na keso sa bahay, ibig sabihin mataba, maaaring hindi mo kailangan ng mantikilya. Alinsunod dito, at kabaligtaran, kung ang keso sa kubo ay walang taba, kung gayon ang isang kutsara ng sour cream o cream ay maaaring idagdag sa mga produkto.
5. Pira-piraso ang tsokolate at ilagay sa isang malalim na mangkok.
6. Sa isang paliguan sa tubig o oven sa microwave, matunaw ang tsokolate sa isang likidong pagkakapare-pareho. Sa parehong oras, siguraduhin na hindi ito labis na pag-init o pakuluan sa anumang kaso. Kung hindi man, lilitaw dito ang kapaitan, na makakasira sa lasa ng panghimagas.
7. Ibuhos ang natunaw na tsokolate sa curd mass sa isang food processor.
8. I-twist muli ang pagkain hanggang sa makinis, upang ang patong ng tsokolate ay pantay na ibinahagi.
9. Kumuha ng isang espesyal na sachet o pinong salaan, o isang parisukat na kudkuran. Takpan ang form ng gasa at ilatag ang masa ng curd.
10. Takpan ang curd ng mga dulo ng gasa at ilagay ang baluktot (bigat) sa itaas. Halimbawa, isang lalagyan na puno ng tubig. Ilagay ang lalagyan sa isang kasirola at hayaang pindutin ang Easter sa isang cool na lugar magdamag. Sa oras na ito, ang serum ay dadaloy mula rito at ang masa ay magiging siksik, nababanat at panatilihing maayos ang hugis nito.
labing-isangPagkatapos ng oras na ito, dahan-dahang ibalik ang Easter sa pinggan, alisin ang hulma na may gasa at palamutihan ang produkto ng mga almond sa anyo ng mga simbolo ng "XB" ng Easter, isang krus, atbp. Maaari mo ring palamutihan sa anumang iba pang mga produkto tulad ng mga candied fruit, pasas, pinatuyong prutas, atbp.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng Easter cottage cheese nang walang baking.
