Tafé - mga matamis mula sa ating pagkabata noong nakaraan ng Sobyet. Naaalala ang napakasarap na pagkain, agad na dumadaloy ang nostalgia. Dahil hindi posible na bumili tulad lamang ngayon. Ngunit maaari mong lutuin ang masasarap na Matamis sa iyong sarili.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga matamis, at lalo na ang mga matamis, ay lubos na minamahal at sa anumang edad. Mula sa iba't ibang uri ng lahat ng uri ng Matamis, may mga tagahanga ng "butterscotch". Sa kasamaang palad, imposibleng malaman ang totoong komposisyon ng in-store na dessert na nasa panahon ng Soviet. Samakatuwid, maraming mga maybahay ay empirically natagpuan ang isang recipe para sa Matamis na ginawa sa batayan ng kulay-gatas, syempre, lutong bahay. Ngunit kung wala kang sour cream, at higit pa sa lutong bahay, maaari mo ring gamitin ang gatas o cream.
Ang bentahe ng mga homemade sweets ay ang mga ito ay ginawa mula sa natural na mga produkto. Samakatuwid, maaari mong matiyak na ang iyong anak ay kakain ng isang pambihirang de-kalidad na panghimagas. Ito ay naka-tflix, t kape. At upang pag-iba-ibahin ang ulam na ito, maaari kang magdagdag ng lahat ng mga uri ng mga additives sa komposisyon. Halimbawa, tsokolate, mani, mani, niyog at iba pa. Sa halip na asukal, ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng pulot o kanilang paboritong siksikan. Sa resipe na ito, gumamit ako ng pulbos ng kakaw, kung saan ang mga matamis ay naging isang lasa ng tsokolate. Ang lasa ng butterscotch ay hindi mayaman at hindi matamis na matamis, ngunit hindi nakakaabala, na may isang magaan na lasa ng kulay-gatas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 560 kcal.
- Mga paghahatid - 250 g
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa kumukulo, kasama ang oras para sa hardening
Mga sangkap:
- Homemade sour cream - 250 ML
- Cocoa pulbos - 1 kutsara
- Asukal - 100 g
Pagluluto ng tsokolate na tsokolate mula sa kulay-gatas:
1. Ibuhos ang sour cream sa isang malinis at tuyong kawali o kasirola na may makapal na ilalim upang maiwasan ang pagkasunog ng pagkain.
2. Pagkatapos ay lagyan ng asukal. Kung gumagamit ka ng pulot, idagdag ito sa pagtatapos ng pagluluto.
3. Ilagay ang kawali sa kalan at init. Ang maasim na cream ay agad na matunaw at makakuha ng isang likido na pare-pareho.
4. Bawasan ang init sa daluyan at kumulo ng pagkain, patuloy na pagpapakilos. Ang sour cream ay magpapakulo at isang foam na may mga bula ang bubuo sa ibabaw.
5. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ang masa ay magsisimulang makakuha ng isang light caramel shade.
6. Sa puntong ito, idagdag ang pulbos ng kakaw. Maaari mo ring gamitin ang chocolate icing o tinunaw na tsokolate. Ngunit ang mga produktong ito ay dapat gamitin sa dulo ng pagluluto, sapagkat kapag pinakuluan, nagiging mapait ang tsokolate.
7. Pukawin ang mga sangkap at patuloy na lutuin hanggang lumapot. Ngunit tandaan na pagkatapos ng pagtigas, ito ay magiging mas makapal. Ang antas ng pagkulo ng pagkain ay nakakaapekto sa pagkakapare-pareho ng kendi. Kung nais mo ang isang mas malambot na gamutin, lutuin ang pagkain nang mas kaunting oras, mga 20 minuto. Kung mas gusto mo ang matitigas na candies tulad ng matitigas na candies, tatagal ng 35-40 minuto. Ang average na oras sa pagluluto ay kalahating oras, pagkatapos ang mga Matamis ay magiging katamtaman siksik at hindi masyadong malambot.
8. Ihanda ang mga hulma. Maaari itong maging mga silicone na hulma para sa maliliit na muffin, muffin, candies, atbp. Ibuhos ang masa sa kanila at ipadala ang ref sa ref para sa 2-3 oras upang tumigas.
9. Kapag ang siksik ay naging siksik, alisin ito mula sa mga hulma at ihain sa isang tea party.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng homemade sour cream tafé.
[media =
