Ang mga kaldero ng kordero, patatas at talong ay isang mainit na ulam na hinahain para sa tanghalian o hapunan. Nakabubusog at masarap! Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga kaldero na may tupang, patatas at talong
- Video recipe
Ipinapanukala ko ang isang kalahating nakalimutang resipe para sa isang masarap na pagkaing Georgian - mga kaldero na may tupa, patatas at eggplants. Ang tupa na may talong na inihurnong sa isang palayok ay nakakuha ng partikular na katanyagan noong kalagitnaan ng 70 ng huling siglo. Ang ulam ay mag-apela sa lahat na nagmamahal ng isang nakabubusog at masarap na pagkain, at sa mga kumakain nang tama. Ang ulam ay tumatagal ng mahabang oras upang magluto, dahil nalulula sa oven. Ang nilagang karne ng kordero sa ilalim ng katas ng gulay ay naging masarap, malambot at praktikal na natutunaw sa iyong bibig. Ito ay karapat-dapat sa anumang maligaya talahanayan. Madaling maghanda, mabilis at may kaunting pagsisikap. Sapat na upang alisan ng balat at chop ang mga gulay, gupitin ang karne at ilagay ang lahat sa mga layer sa kaldero at ilagay sa oven.
Ang komposisyon ng ulam ay napaka-simple: karne, gulay at pampalasa. Gustung-gusto ng lahat ang tupa na may talong at patatas sa isang palayok sa bahay. At kung ang tupa ay hindi ayon sa iyong panlasa, pagkatapos ay palitan ito ng anumang iba pang uri ng karne. Ang ulam ay magaganap pa rin hindi kapani-paniwala mabango, nakabubusog at maliwanag na may mga tala ng Georgia. Kung wala kang mga bahagi na kaldero, kung gayon ang pagkain ay maaaring lutuin sa isang malaking kaldero na may makapal na pader. Ngunit pinakamahusay na gumamit ng mga bahagi na kaldero. Ito ay maginhawa upang maghatid sa kanila at maaari kang gumawa ng maraming karagdagang kaldero sa reserba. Pagkatapos hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkakaroon ng hapunan sa susunod na araw.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 289 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Kordero - 700 g
- Anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Talong - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Patatas - 3 mga PC.
- Cilantro - bungkos
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga kaldero na may tupa, patatas at talong, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang tupa, tuyo ang tuwalya at gupitin sa mga maginhawang piraso. Sa isang preheated pan na may langis ng halaman, iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Balatan ang patatas, hugasan, gupitin sa malalaking cubes at iprito sa isa pang kawali sa langis ng halaman.
3. Hugasan ang mga eggplants, tuyo, gupitin sa mga cube at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali. Kung ang mga prutas ay luma na, kadalasang mapait ang lasa nila. Samakatuwid, alisin muna ito mula sa mga asul. Budburan ang hiniwang eggplants na may asin at hayaang umupo ng kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan ng dumadaloy na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
4. Peel the bell peppers mula sa mga binhi na may mga partisyon, gupitin sa mga cube at iprito sa isang kawali.
5. Ilagay ang lahat ng mga nakahandang pagkaing pritong sa mga kaldero. Budburan ang mga ito ng asin, itim na paminta, makinis na tinadtad na bawang at cilantro at magdagdag ng kaunting tubig. Ipadala ang pagkain sa isang preheated oven sa 180 degree para sa 1-1.5 na oras. Ihain ang natapos na kaldero na may tupa, patatas at eggplants pagkatapos magluto. Ito ay isang sariwang nakahanda na ulam na may katangi-tanging aroma at panlasa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng tupa sa mga kaldero na may patatas.
