Ang sunud-sunod na resipe na may larawan ng sabaw ng bakwit na may mga bola-bola at asparagus sa bahay. Teknolohiya ng pagluluto, nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Sa tag-araw, hindi mo nais ang mataba at mabibigat na pagkain, ngunit magaan na sopas, malamig na okroshka at gulay borscht. Ang sabaw ng Buckwheat na may mga bola-bola at asparagus beans ay mag-aapela sa lahat: ang masarap na lasa ng mga kumakain at ang simpleng paraan ng paghahanda para sa chef. Ang matagumpay na kumbinasyon ng mga sangkap ay gumagawa ng sopas na isang napaka-karapat-dapat na pagpipilian para sa isang mabilis at masarap na tanghalian. Mag-aapela ito hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin sa pinaka-mabilis na maliit na gourmets.
Ang unang kurso ay maaaring lutuin mula sa parehong sariwang berdeng beans at mga nakapirming mga. Anong uri ng karne ang gagawin mula sa mga bola-bola ay hindi mahalaga. Maaari silang maging tupa, baka, baboy, halo-halong tinadtad na karne, manok, pabo at maging ang mga isda. Para sa pandiyeta na sopas, gumamit ng ground chicken o turkey breast. Para sa mas mayamang sopas, gumamit ng 1: 1 na halo ng ground beef at baboy. Ang pangunahing bagay ay ang sariwang karne ay sariwa, at ang pinaka mainam na karne na tinadtad ay ang sariling produksyon, na baluktot nang nakapag-iisa sa isang gilingan ng karne. Bagaman posible na bumili at handa na sa tindahan. Mas mahusay na dalhin ito nang hindi magaspang, na may isang maliit na halaga ng bacon at walang malalaking mga ugat, kung hindi man ay maaaring maghiwalay ang mga bola-bola habang nagluluto.
Bilang karagdagan sa mga berdeng beans at bola-bola, ang bakwit ay idinagdag sa sopas, na parehong may kabusugan at gaan. Maaari mo itong palitan ng spaghetti o pasta ng anumang uri. Walang pagprito dito, dahil Pinapabigat nito ang sopas, na ayaw mo man sa init ng tag-init. Gumamit ng anumang mga pampalasa, pampalasa at halamang gamot upang lumikha ng isang natatanging maliwanag at butig na lasa. At para sa isang masaganang aroma na nakakatubig sa bibig, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang na dumaan sa isang press.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 115 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Buckwheat - 80-100 g
- Minced meat - 200-300 g
- Mga asparagus beans - 200 g
- Parsley gulay - maliit na bungkos
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Bay leaf - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga gisantes ng Allspice - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng sopas ng bakwit na may mga bola-bola at asparagus, resipe na may larawan:
1. Maaari mong lutuin ang sopas sa tubig, sabaw ng gulay o sabaw ng karne. Ibuhos ang anuman sa mga napiling likido sa isang kasirola at ilagay sa kalan upang pakuluan.
2. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin at itim na paminta, ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay, ipasa ito sa pagitan ng iyong mga daliri. Pagkatapos, upang ang mga bola-bola ay hindi naghiwalay sa pagluluto at hawakan nang maayos, talunin ito nang maraming beses. Upang magawa ito, kunin ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay, iangat ito at itapon ito nang may lakas sa mangkok o sa mesa. Gawin ito ng 15 beses upang palabasin ang gluten mula sa karne, na magkakasamang hawakan ang tinadtad na karne. Pagkatapos ay bumuo sa maliit na bilog na bola-bola na may sukat mula sa walnut hanggang cherry.
Maaari kang mag-eksperimento sa mga bola-bola at, kung ninanais, magdagdag ng kaunting mantikilya kung ang tinadtad na karne ay payat. Magdagdag ng tubig o tinadtad na mga sibuyas para sa juiciness. Pagyamanin at idagdag ang isang matigas na lasa sa mga bola-bola na gadgad parmesan, pritong karot, kampanilya, tinadtad na mga gulay.
3. Kapag ang likido sa kasirola ay kumukulo, isawsaw dito ang mga bola-bola at pukawin. Dapat silang pukawin pana-panahon upang hindi sila magkadikit.
4. Pagbukud-bukurin ang bakwit, pag-aalis ng mga bato at mga labi. Hugasan at agad na ilagay kasama ang mga bola-bola sa kasirola. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, asin at paminta, takpan at bawasan ang init sa mababang. Pakuluan ang sopas para sa 10-12 minuto.
Kung hindi mo maisip ang isang sopas na walang patatas, kasama ang bakwit, magpadala ng ilang mga peeled at diced na patatas sa kawali upang pakuluan.
5. Sa oras na ito, hugasan ang asparagus beans, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ang mga butil sa 2-4 na piraso, depende sa orihinal na laki. Ang piraso ay dapat na tungkol sa 2 cm ang haba.
6. Ipadala ang tinadtad na asparagus sa kawali, magdagdag ng mga dahon ng bay, mga gisantes ng allspice at anumang mga pampalasa. Pukawin at pakuluan ang lahat, bawasan ang temperatura at lutuin, takpan, sa loob ng 4-5 minuto. Huwag mag-overcook ng asparagus nang mas matagal, kung hindi, mawawala ang maliwanag na kulay nito at ilan sa mga nutrisyon. Para sa kadahilanang ito, idagdag ito sa palayok malapit sa dulo ng sopas.
7. Hugasan ang perehil, tumaga nang maayos at ipadala sa lahat ng mga sangkap ng ulam. Tikman ng asin at idagdag ang asin kung kinakailangan. Pahintulutan ang lahat ng mga pagkain na kumulo sa loob ng 30 segundo at alisin mula sa init. Takpan ang natapos na sabaw ng bakwit na may mga bola-bola at asparagus at iwanan upang isawsaw sa loob ng 15 minuto. Ihain ito sa isang sariwang baguette, crouton o puting tinapay na toast. Perpektong binibigyang diin ang pinong lasa ng sour cream.
