Ang homemade mayonnaise na walang mga preservatives ay isang mahusay na kapalit para sa isang biniling produkto. Sa pagsusuri na ito, nais kong sabihin sa iyo kung paano ito lutuin. At ang mga sunud-sunod na larawan ay makakatulong sa iyo upang malinaw na makita ang buong proseso ng teknolohikal.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mayonesa ay isang kailangang pagbibihis para sa maraming mga salad o pampagana. Kamakailan lamang, naging sunod sa moda ang pagluluto nito sa iyong bahay. Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang produkto sa bahay at isang produkto ng tindahan ay ang mga sumusunod. Ang homemade mayonnaise ay mas malusog dahil ay hindi naglalaman ng preservatives. Ito ay lumalabas na hindi ito mataba, hindi mataas sa calories at mula lamang sa natural na mga produkto. Ito ay naging mas mura, at salamat sa iba't ibang mga additives at pampalasa, maaari itong gawin sa iba't ibang mga lasa.
Ang homemade mayonnaise ay angkop para sa ganap na lahat ng mga pinggan kung saan nasanay ka sa paggamit ng isang biniling produkto. Maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito. Ang ilan ay maasim, ang iba ay maanghang. Ipinapanukala ko ngayon na lutuin ito ng suka. Ang preservative na ito ay makakatulong sa sarsa na mas matagal at manatiling sariwa.
Kakailanganin mo ang isang taong magaling makisama o blender upang makagawa ng mayonesa. Sa tulong ng mga naturang culinary assistant, ang produkto ay magiging handa sa loob lamang ng 5 minuto. Ngunit sa kawalan ng gayong mga tool, maaari mong gamitin ang mahusay na daan ng lola - talunin ang mayonesa gamit ang isang palis. Ang prosesong ito ay tatagal, syempre, mas mahaba, mga 25 minuto. Gayunpaman, ang resulta ay magiging kamangha-mangha din.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 680 kcal.
- Mga paghahatid - 200-250 g
- Oras ng pagluluto - 5 minuto
Mga sangkap:
- Pinong langis ng gulay - 160 g
- Itlog - 1 pc.
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Mustasa - sa dulo ng kutsilyo
- Asin - kurot o tikman
- Asukal - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mayonesa na may suka
1. Ibuhos ang itlog sa isang malalim at malawak na mangkok. Ang pinggan ay dapat malaki, sapagkat kapag pumalo ng mga produkto, tataas ang dami.
2. Ilagay ang mustasa, isang kurot ng asin at asukal sa isang mangkok na may itlog.
3. Simulang talunin ang mga sangkap sa isang panghalo sa bilis na bilis. Ang masa ay dapat na makapal nang bahagya, makakuha ng pagkakapareho at kulay ng lemon.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang manipis na sapa, patuloy na matalo ang pagkain. Ang langis ay magsisimulang magbago sa isang makapal na masa sa harap ng iyong mga mata. Sa halip na langis ng halaman, maaari kang gumamit ng langis ng oliba o isang halo ng mga langis.
5. Ipagpatuloy ang paghagupit ng pagkain hanggang sa ang pagkakapare-pareho ng halo ay maging katulad ng karaniwang mayonesa. Pagkatapos nito, ibuhos ang suka sa mesa sa mga sangkap at i-on muli ang lahat sa isang panghalo. Kung gagamit ka kaagad ng mayonesa, maaari kang gumamit ng sariwang pisil na lemon juice o suka ng apple cider sa halip na suka.
6. Bago gamitin ang mayonesa, ibabad ito sa ref ng halos kalahating oras. Sa oras na ito, hindi lamang ito magpapalamig, ngunit makakakuha rin ng isang mas makapal na pare-pareho.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng lutong bahay na mayonesa.
