Maraming mga paraan upang magluto ng okroshka. Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang isang tanyag na bersyon ng okroshka na may sausage sa tubig at kulay-gatas. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Okroshka ay isang paboritong produkto ng marami, lalo na kapag ang thermometer sa labas ng window ay nagpapakita ng temperatura sa itaas + 28 ° C sa umaga. Pagkatapos ay hindi mo nais na mag-isip tungkol sa pagkain, ngunit kailangan namin ng lakas sa buong araw. Kung gayon ang okroshka ay ang totoong kaligtasan. Walang isang pangunahing recipe para dito. Ang bawat chef at hostess ay may kanya-kanyang nasubok na oras at paboritong recipe. Inihanda ito ng kvass, mineral water, sabaw, whey, kefir, atbp Ngayon ay magbabahagi ako ng isang resipe para sa isang malamig na sopas - okroshka na may sausage sa tubig at kulay-gatas. Ang malamig na sopas ng tag-init ay inihanda nang napakabilis at madali. Ang proseso ng teknolohikal ay medyo nakapagpapaalala ng paghahanda ng Olivier salad. Ngunit narito ang lahat ng mga nakahandang produkto ay ibinubuhos pa rin ng isang likidong base, kung saan ang okroshka ay naging mayaman at kasiya-siya. Bago simulan ang pagluluto, magbabahagi ako ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip sa pagluluto.
- Ang pinaka-mataas na calorie okroshka ay nakuha na may mayonesa. Gumamit ng low-fat mayonesa o sour cream upang mabawasan ang mga calorie.
- Ang okroshka sa mayonesa ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kaya gawin ito sa isang maliit na halaga.
- Maaari mong ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola at itago ito sa ref. At bago ihain, maglagay ng isang bahagi ng mga gulay sa isang plato, panahon na may mayonesa, ihalo at palabnawin ng likido.
- Pakuluan ang tubig para sa okroshka nang maaga upang magkaroon ito ng oras upang palamig sa ref. Sa halip na pinakuluang tubig, maaari kang kumuha ng mineral na tubig.
- Kung hindi kinakailangan na limitahan ang iyong sarili sa pagkain at calories, pagkatapos bilang karagdagan sa milk sausage, maaari kang magdagdag ng ham o pinausukang sausage sa okroshka.
- Ang likido sa okroshka ay dapat na maasim. Magagawa ito ng sitriko acid, lemon juice, o suka.
- Magluto ng patatas para sa okroshka "sa kanilang uniporme" upang hindi sila pigsa habang nagluluto.
- Ang mustasa, malunggay o paminta ay magdaragdag ng katahimikan at piquancy sa okroshka.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 63 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang karagdagang oras para sa kumukulo at paglamig ng patatas at itlog
Mga sangkap:
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga pipino - 3 mga PC.
- Milkus sausage - 300 g
- Asin - 1 kutsara o upang tikman
- Citric acid - 0.5 tsp o upang tikman
- Dill - bungkos
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Maasim na cream - 500 g
- Inuming tubig - 2 l
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka na may sausage sa tubig at kulay-gatas, recipe na may larawan:
1. Paunang pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme sa gaanong inasnan na tubig. Pagkatapos cool, alisan ng balat at gupitin sa mga cube, tulad ng dati para sa Olivier salad.
2. Pakuluan ang mga itlog nang malakas na pinakuluang sa loob ng 8 minuto, ilipat sa tubig na yelo at cool. Pagkatapos alisan ng balat at gupitin tulad ng patatas.
3. Gupitin ang sausage sa parehong sukat ng mga nakaraang produkto.
4. Hugasan ang mga pipino, tuyo sa isang tuwalya ng papel, putulin ang mga dulo at tumaga.
5. Hugasan ang berdeng mga sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tumaga sa manipis na singsing.
6. Banlawan ang dill, tuyo at tumaga nang maayos.
7. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang kasirola at takpan ng tubig.
8. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at sitriko acid.
9. Paghaluin nang mabuti ang pagkain at ipadala ang okroshka na may sausage sa tubig at sour cream sa ref upang palamig ng isang oras. Pagkatapos ihain ito sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka na may kulay-gatas.
