Paano maayos na salain ang harina sa bahay na mayroon at walang isang salaan? Mga lihim, subtleties, hack ng buhay at isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang harina ay sinala upang mababad ito ng hangin, na ginagawang mas pare-pareho ang hinaharap na masa, at ang mga lutong kalakal ay mas magaan at malambot. Karamihan sa mga recipe ay nangangailangan ng pag-aayos ng harina, lalo na kapag gumagawa ng isang humampas na dapat magkaroon ng isang maselan na pagkakapare-pareho. Dahil ang harina na ipinagbibili sa tindahan bilang isang resulta ng pagbabalot, ang transportasyon at pag-iimbak ay karaniwang pinindot at mahigpit na naka-pack. Ang harina na matagal nang nasa bag, kung mayroong ibang bagay dito o ito ay nasa isang masikip na kabinet, dapat ding salain. Dahil ito ay hahantong sa kanyang compaction. Ang pag-aayos ay makakatulong din sa pagtanggal ng mga bugal sa harina na negatibong makakaapekto sa mga lutong kalakal. Sa panahon ng proseso ng pag-aayos, maginhawa upang ihalo ang harina sa iba pang mga maramihang sangkap tulad ng asin, baking powder (baking powder), cocoa powder, soda …
Sa parehong oras, bago simulan ang paghahanda ng anumang mga inihurnong kalakal, maingat na basahin ang resipe na nakasulat tungkol sa pag-aayos ng harina. Kung sinabi ng resipe na "1 baso ng harina, salain", pagkatapos sukatin ang isang baso ng harina at salain ito. At kung sinasabi nito na "1 tasa ng sifted harina", pagkatapos ay salain muna ang harina, at pagkatapos ay kutsara ito sa isang panukat na tasa at i-level ang tuktok ng isang kutsilyo. Gayunpaman, kapag kailangan mong salain ang harina, maaaring wala kang isang salaan sa kamay. Kahit na may isang salaan, ang paggamit nito ay maaaring hindi magdala ng ninanais na resulta. Nagmamadali, maraming laktawan ang hakbang na ito, ngunit para sa ilang mga recipe na ito ay maaaring maging lubhang kinakailangan. Sa pagsusuri na ito, matututunan natin kung paano mag-ayos ng harina kasama at walang isang salaan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 369 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 5 minuto
Mga sangkap:
Flour - anumang halaga
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pag-aayos ng harina na mayroon at walang isang salaan, recipe na may larawan:
1. Kumuha ng isang malalim na mangkok na mas malaki kaysa sa salaan. Maglagay ng isang mahusay na maliit na salaan sa loob nito, na kung saan ay hawakan ang kinakailangang halaga ng harina.
2. Kumuha ng harina na may isang kutsara at ibuhos sa isang salaan.
3. Hawakang mabuti ang sieve sa hawakan at i-slide ito mula sa gilid patungo sa gilid o i-tap ang gilid upang makuha ang harina sa mangkok. Tandaan na ang harina ay may pagkakapare-pareho ng pulbos, kaya't ibuhos ito nang dahan-dahan. Kung gagawin mo ito nang mabilis, ang harina ay magtatapos sa ibabaw ng trabaho at sa iyong mga gamit. Huwag pabilisin ang proseso ng pagsala at kumatok nang husto sa salaan. Kung ang harina ay mabilis na dumaan sa salaan, ang pag-aayos ay magiging kapansanan.
Tandaan na kung mas mataas ang paghawak mo sa salaan, mas mahangin ang harina. Gayunpaman, kung hinawakan mo ang sieve ng masyadong mataas, maaari mong iwisik ang harina. Samakatuwid, maglagay ng isang malaking sheet ng waksang papel sa ilalim ng mangkok upang pagkatapos ng pag-ayos, kolektahin ang natapon na harina at ipadala ito sa mangkok.
4. Maaari mo ring pukawin ang harina sa isang salaan na may isang kutsara sa isang pabilog na paggalaw upang salain ito. Papayagan ka ng nasabing pagmamanipula na salain ang harina nang tumpak hangga't maaari at hindi maging marumi.
5. Kung walang salaan, maaari mong salain ang harina gamit ang wire whisk o tinidor. Kahit na ang mga pamamaraang ito ay hindi ito gagawing magaan at mahangin tulad ng paggamit ng isang salaan, gagana ang paghiwalay ng mga bugal at pagbibigay ng airness.
6. Upang magawa ito, ibuhos ang kinakailangang dami ng harina sa isang salaan at i-fluff ito ng isang palis sa isang mabilis na pabilog na paggalaw. Makakakita ka ng ilang mga bugal at basura na tumanggal sa prosesong ito. Kung may natitirang mga bugal, mas mabilis na paikutin ang whisk.
7. Sa kawalan ng isang salaan at palis, maaari kang gumamit ng isang tinidor. Sa tulong nito, mabisa mong ayusin ang harina, at magiging crumbly ito nang walang mga bugal.
Mga tip at trick:
- Kung mayroon kang isang food processor na may isang kalakip na kutsilyo, ibuhos ang harina dito, isara nang mahigpit ang takip at patakbuhin ang 4-5 beses. Matutulungan ka ng isang food processor na makamit ang parehong mga resulta bilang isang palo at tinidor, mas mabilis lamang ito.
- Kalugin ang harina nang kaunti bago magsimula sa trabaho, lalo na kung naimbak ito sa isang plastik na kahon o lalagyan ng airtight. Mapapadali nito ang pagtatrabaho sa kanya.
- Kung ang harina ay naimbak nang maayos, kakailanganin ng mas kaunting oras upang salain ito. Samakatuwid, na bumili ng harina sa isang tindahan, ibuhos ito sa isang lalagyan na hindi airtight at iimbak ito dito.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano mag-ayos ng harina nang walang isang salaan?
