Sa sunud-sunod na resipe na ito na may larawan, matututunan mo hindi lamang kung paano maghurno ng mga pancake at palaman ang mga ito ng cottage cheese, ngunit kung paano gumawa ng mga tube cake na may pinakahusay na pagpuno ng masa ng keso. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang resipe para sa matamis na pancake na may masa ng keso ay isang simpleng simpleng ulam na talagang aakit sa kapwa mga bata at matatanda. Ang mga kumakalat na ito ay masarap ihain kasama ng honey, sour cream o sweet jam. Ang mga ito ay ibinuhos din sa tuktok ng caramel o tinunaw na tsokolate. Dilaan mo lang ang iyong mga daliri. Ang mga nasabing patch ay karaniwang inihanda sa gatas. Ngunit kung mayroon kang sariling napatunayan na paboritong recipe ng pancake, maaari mo itong magamit.
Ang mga nakahandang patch ay maaaring pinalamanan ng curd mass at natupok na. Ngunit mas masarap pang prito ang mga ito sa isang kawali na may kaunting mantikilya, o ilagay ito sa oven at ihurno ng bahagya. Sila ay naging isang nakakabaliw na masarap, mabango at malambot. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, sila ay naging isang maliit na crispy na may isang creamy lasa, at sa loob ay may isang masarap na creamy curd.
Ang mga pancake na may isang curd mass ay napaka-maginhawa upang magluto sa maraming dami, upang sa paglaon ay nahahati sila sa maliliit na bahagi at inilagay sa freezer. Pagkatapos, kung kinakailangan, posible na mabilis na lutuin ang mga ito: mag-defrost at iprito sa isang kawali o maghurno sa oven. Ang mga nasabing semi-tapos na produkto ay nakaimbak sa freezer nang halos 3 buwan, ngunit sigurado akong hindi sila magtatagal ng mas mahaba sa 2 linggo sa iyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 358 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Gatas - 0.5 ML
- Flour - 250 g
- Mga itlog - 2 mga PC. (1 pc. Sa kuwarta, 1 pc. Sa pagpuno)
- Asin - isang kurot
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Mantikilya - 100 g
- Cottage keso - 500 g
- Mga pasas - 100 g
- Asukal - 150 g (20 g sa kuwarta, 130 g sa pagpuno)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake na may mass ng keso sa oven, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang gatas, langis ng halaman at isang itlog sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta. Ang langis ay idinagdag upang maiwasan ang mga pancake mula sa pagdikit sa kawali kapag pagluluto sa hurno. Kung hindi man, kakailanganin mong grasa ang ilalim ng kawali ng taba bago maghurno sa bawat pancake.
2. Pukawin ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis upang makabuo ng isang homogenous na likido.
3. Magdagdag ng asukal at asin sa likidong base at idagdag ang harina. Ito ay kanais-nais upang salain ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang pagyamanin ito ng oxygen. Pagkatapos ang mga pancake ay magiging mas malambot at mas masarap.
4. Masahin sa isang makinis, walang bukol na kuwarta. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na tulad ng likidong kulay-gatas, yamang ang mga pancake ay dapat na napaka payat. Kung mas payat ang leaflet, mas madali itong ibabalot ang pagpuno dito.
5. Painitin ang kawali at grasa ng isang manipis na layer ng taba. Maaari itong langis ng halaman, mantika o mantika. Kutsara ng kuwarta na may isang kutsara at ibuhos sa kawali. I-twist ito sa lahat ng direksyon upang kumalat ang pancake sa isang bilog.
6. Maghurno ng pancake sa katamtamang init sa isang gilid sa loob ng 1.5-2 minuto, pagkatapos ay ibalik ito at lutuin ng isa pang 1 minuto. Iprito ang lahat ng mga pancake sa parehong paraan.
7. Kasabay ng pagprito ng mga pancake, maghanda ng isang curd mass. Ilagay ang nakakabit na kutsilyo ng kutsilyo sa processor ng pagkain. Ilagay dito ang keso, asukal at mga itlog. Maaari mo ring gamitin ang isang hand blender. At kung walang ganoong mga de-koryenteng kagamitan, pagkatapos ay gilingin ang keso sa kubo 2-3 beses sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, at talunin ang mga itlog na may isang taong magaling makisama sa isang maaliwalas na bula. At pagkatapos ay pagsamahin ang mga produkto at talunin muli sa isang panghalo.
8. Talunin ang pagkain hanggang sa makinis at makinis, upang walang mga butil at bukol ng curd.
9. Ibuhos ang mga pasas ng kumukulong tubig at iwanan ng 10 minuto.
10. Ilipat ang mga pasas sa isang salaan upang maubos ang lahat ng likido. Pagkatapos ay ilipat sa isang tuwalya ng papel at tuyo ito.
11. Ilipat ang masa ng keso sa isang malalim na mangkok, idagdag ang mga pasas at paghalo ng isang kutsara.
12. Maglagay ng isang bahagi ng curd mass sa mga pancake.
13. Ilagay ang mga gilid at igulong ang pancake sa isang tubo. Sa yugtong ito, ang mga pancake ay maaaring ma-freeze at ipadala sa freezer.
14. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish.
15. Ilagay ang mga pinalamanan na pancake sa isang kawali at ilagay ang 2 hiwa ng mantikilya sa bawat pancake.
16. Itaas sa isa pang hilera ng pancake na may mantikilya.
17. Ipadala sa kanila upang maghurno sa loob ng 20 minuto sa isang pinainit na silid ng oven hanggang sa 180 degree. Ihain ang mga ito kaagad pagkatapos magluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng manipis at malambot na mga pancake na may keso sa maliit na bahay.
