Sa palagay mo ba masyadong karaniwan ang pag-canning ng mga mansanas? Magluto ng dogwood compote na may mga mansanas para sa taglamig. Napakasarap na buksan ang mga garapon na may mabangong ruby compote kapag malamig sa labas!
Sa loob ng maraming taon ngayon ay isinasara namin ang dogwood compote na may mga mansanas para sa taglamig. Sa aking panlasa, lumalabas na hindi kapani-paniwala: ang pagiging bago at asim na ibinibigay ng mga dogwood berry ay kamangha-mangha na sinamahan ng tamis at lambot ng mga mansanas. Ito ay naging isang mahusay na grupo ng mga kagustuhan at aroma - kung ano ang kinakailangan mula sa isang mahusay na compote para sa taglamig. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang dogwood ay isang napaka-malusog na berry, mayaman sa mga bitamina, na napakahalaga sa taglamig. Susubukan naming mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dogwood hangga't maaari, nang hindi napapailalim ang mga berry sa pinahusay na paggamot sa init. Sa pangkalahatan, ang pagsasara ng mga compote para sa taglamig ay hindi sa lahat mahirap, ang pangunahing bagay ay upang makalkula ang lakas at hindi i-deploy ang aktibidad na parang magbibigay kami ng compote sa sahig ng paaralan para sa mga bata.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 62 kcal.
- Mga Paghahain - 1 Maaari
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Cornel - 2 kg
- Mga mansanas - 1 kg
- Asukal - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng kanilang dogwood compote na may mga mansanas para sa taglamig
Upang makatipid sa dogwood compote na may mga mansanas para sa taglamig, una sa lahat ay aayusin at huhugasan ang mga berry. Tanggalin natin ang mga sanga at buntot, itapon ang mga kalat-kalat na prutas nang walang panghihinayang. Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa, gupitin ang core. Mayroon akong isang gadget ng himala na aking itatakda na ginagawa ito sa isang mansanas sa loob ng ilang segundo - hindi kinakailangan, ngunit isang magandang kitchen trinket.
Isteriliser namin ang mga garapon ng compote sa anumang paraan na angkop para sa iyo: sa oven, sa microwave o sa sobrang singaw. Ayusin ang mga dogwood berry at mga hiwa ng mansanas sa mga pinainit na garapon. Pinupunan namin ang mga lalagyan ng halos isang-katlo.
Dahil ang mga mansanas ay may isang masikip na sapal at kailangan ng paunang blanching, at ang dogwood ay isang malambot na berry, gagawin namin kung hindi man. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas, takpan ng mga sterile lids at iwanan ang compote upang palamig hanggang sa 35-40 degree (hanggang sa makuha mo ang garapon gamit ang iyong kamay).
Kapag ang tubig sa mga garapon ay cool na sapat, ibuhos ito sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Magdagdag ng granulated sugar at pakuluan ng 5 minuto. Maaari kang magdagdag ng asukal hangga't gusto mo. Mayroon akong tungkol sa 3-4 tbsp. l. bawat litro garapon, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa at tamis ng mga mansanas. Subukan ang syrup na gagamitin mo sa prutas. Ang pangunahing bagay ay nais mo ang lasa nito.
Punan muli ang mga garapon ng matamis na tubig, selyuhan at i-turn over, balot ng isang bagay na mainit-init, halimbawa, isang kumot.
Sa isang araw, kapag ang compote ay na-infuse at pinalamig nang kumpleto, inilalagay namin ito sa pantry o bodega ng alak para sa imbakan.
Ang masarap sa panlasa, na may kaunting asim at kaaya-aya sa mata, ang compote mula sa dogwood at mansanas ay handa na para sa taglamig. Uminom sa iyong kalusugan!
Tingnan din ang resipe ng video:
Ang Cornelian cherry, apple at mint compote para sa taglamig
