Parehong mga bata at matatanda ay nalulugod sa tulad ng isang soufflé ng kalabasa! At, bukod sa, nakapagpapagaling din ang panghimagas, sapagkat maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kalabasa. Kaya, palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng masarap na puding!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maaari kang magluto ng soufflé ng kalabasa sa iba't ibang mga paraan. Ang klasikong paraan ay ang maghurno sa oven o singawin ito. Mayroon ding isa pang simpleng pagpipilian - maghurno ng kalabasa, gilingin ito, ihalo ito sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at gulaman, palamig ito at ihain ito tulad ng isang cool na dessert. Ang lahat ng mga pagpipilian ay mabuti: masarap sa kanilang sariling paraan, lubos na simple at ganap na ligtas para sa figure. At bukod dito, inirerekomenda ang gayong napakasarap na pagkain para sa mga taong nagdurusa sa hypertension, sakit sa puso at bato.
Ang resipe na ito ay nagsasangkot sa pagpapakulo ng kalabasa, pagpuputol nito, paghahalo nito sa natitirang mga produkto at pagluluto sa hurno. Ang dessert ay naging napaka makatas, malambot at masarap. Maaari mong dagdagan ang sangkap ng mga sangkap sa lahat ng mga uri ng mga produkto, tulad ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun, mansanas, atbp. Ang anumang mga pampalasa tulad ng vanillin, cinnamon, cardamom ay magbubusog ng kasariyan sa isang nakakaakit na aroma. Sa pangkalahatan, ang resipe na ito ay mahusay para sa kanyang kagalingan sa maraming bagay, dahil pinapayagan kang magdagdag ng iba't ibang mga additives at pampalasa ayon sa iyong paghuhusga.
Gayunpaman dapat pansinin na ang pagkain ay pahalagahan ng pinakamahalagang fussy at mga kritiko - mga bata. Sapagkat lubos nilang ayaw ang pagkain ng kalabasa. Ngunit ang mga bata ay tiyak na magugustuhan ang napakasarap na pagkain, ngunit hindi nila dapat lutuin kung ano ang gawa nito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 113 kcal.
- Mga paghahatid - 12-15 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 20 minuto para sa kumukulong kalabasa, 20 minuto para sa paglamig nito, 15 minuto para sa pagmamasa ng kuwarta, 30 minuto para sa pamamaga ng semolina, 35-40 minuto para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Kalabasa - 350 g
- Orange - 1 pc.
- Semolina - 2 tablespoons
- Honey - 2 tablespoons o upang tikman
- Baking soda - 1 tsp nang walang slide
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
Pagluluto ng soufflé ng kalabasa
1. Balatan ang kalabasa, gupitin at ilagay sa isang palayok. Takpan ng inuming tubig at pakuluan hanggang malambot. Ang average na oras sa pagluluto ay 20 minuto, karaniwang nakasalalay sa laki ng gulay.
2. I-on ang natapos na kalabasa sa isang salaan upang basahin ang likido at i-chop ito ng isang blender sa isang pagkakapare-pareho ng katas.
3. Magdagdag ng semolina. Hugasan ang kahel, gupitin ito sa kalahati at pisilin ang katas mula rito.
4. Maglagay ng isang pakurot ng asin at pulot. Pukawin ang pagkain at iwanan upang tumayo ng 30 minuto para sa pamamaga ng semolina.
5. Talunin ang itlog sa isang mangkok at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa mabuo ang isang mahangin na foam.
6. Magdagdag ng baking soda sa kuwarta at ibuhos ang foam ng itlog.
7. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at ibuhos ang kuwarta sa mga hulma. Kung sila ay bakal, pagkatapos ay unang grasa ng mantikilya. Ang mga hulma ng silicone o Teflon ay hindi kailangang iproseso.
8. Init ang oven sa 200 degree at itakda ang soufflé upang maghurno sa loob ng 35-40 minuto. Upang maiwasang masunog ito sa itaas, takpan ito ng cling foil o pergamino. Suriin ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog - dapat itong tuyo.
9. Payagan ang natapos na produkto na palamig nang bahagya. Pagkatapos alisin mula sa amag, ilagay sa isang paghahatid ng ulam at ihain kasama ng tsaa sa mesa. Kung ilabas mo ito sa amag na mainit, maaari itong masira.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng puding ng kalabasa-mansanas.
