Ang drumstik ng manok, natatakpan ng isang gintong crispy crust, ano ang maaaring maging mas pampagana, mas maganda at mas masarap? Ang karne sa ilalim ng crust ay naging malambot at maanghang. Ipinapanukala kong lutuin ang kamangha-manghang masarap na ulam na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Lumitaw sa aming kalakal, ang mga drumstick ng manok, bilang isang hiwalay na semi-tapos na produkto, ay labis na mahilig sa mga maybahay. Ang mga ito ay medyo mura, subalit masarap, at pinapayagan kang lumikha ng daan-daang mga recipe. Pagkatapos ng lahat, pinapayagan ng karne ng manok ang lahat ng mga uri ng mga pagpipilian sa pagluluto, kasama na. at mabilis. Ito ay maayos sa karamihan sa mga pampalasa, halaman at marinade. Ang unibersal na pagkain na ito ay maaaring maiuri bilang isang malusog na pagkain, dahil sa manok, lalo na inihurnong sa oven, walang labis na taba, na walang alinlangan na mangyaring ang mga tagapag-alaga ng isang payat na pigura. Pagkatapos ng lahat, magiging sapat lamang ito upang alisin ang balat mula sa ibabang binti, pagkatapos ang produkto ay ganap na mawawala ang "masamang" kolesterol. Maaari kang magluto ng gayong ulam sa breading o marinade.
Ang drumstick ng manok sa ilalim ng isang crust ng keso: pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
- Para maging masarap ang drumsticks ng manok, piliin ang mga ito sariwa. Kaya, ang balat ay dapat na ilaw sa kulay nang walang mga spot at hemorrhages. Ang taba ay puti na may bahagyang madilaw na kulay.
- Kapag bumibili ng pinalamig na karne sa packaging, dapat mong bigyang-pansin ang labis na pagkakaroon ng kahalumigmigan. Kung ito ay naroroon, kung gayon ang produkto ay na-freeze at natunaw.
- Ang mga shin ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang balat, labis na taba at mga labi ng balahibo. Pagkatapos ang karne ay pinatuyo ng isang tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
- Maipapayo na kuskusin ang mga drumstick, asin at pampalasa, at huwag iwisik sa tuktok.
- Ang kartilago mula sa mas mababang mga bahagi ay tinanggal gamit ang isang hatchet sa kusina o kutsilyo.
- Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga drumstick at nag-iiba sa loob ng isang maliit na saklaw.
- Ang ilang mga tagagawa ay nagbubomba ng manok na may espesyal na jelly, na binabago ang kalidad at lasa ng tapos na ulam. Kapag bumibili ng isang produkto, dapat mong pindutin ang pulp gamit ang iyong daliri, kung mayroong isang dent na hindi bumalik sa kabaligtaran na posisyon, mayroon kang tulad na produkto sa harap mo.
- Kung ang mga shin ay adobo, kung gayon ang ilang mga pagbutas na may isang kutsilyo ay makakatulong mapabilis ang prosesong ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 178 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras na marinating, 1 oras na pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Mga drumstick ng manok - 2 mga PC.
- Matigas na keso - 100 g
- Mayonesa - 50 g
- Mustasa - 1 kutsara
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - 1/2 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/3 tsp o upang tikman
Pagluluto ng mga drumstick ng manok na may crust ng keso
1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga sumusunod na pagkaing atsara: mayonesa, mustasa, asin at paminta. Nagdagdag ako ng mas maraming safron para sa isang magandang kulay. Gayundin, ang pag-atsara ay maaaring dagdagan ng anumang mga pampalasa tulad ng luya pulbos, basil herbs, nutmeg, honey, beer at iba pang mga produkto.
2. Idagdag ang mga peeled na bawang ng bawang na dumaan sa isang press.
3. Pukawin ng mabuti ang sarsa upang ang lahat ng pampalasa ay pantay na ibinahagi.
4. I-brush ang shins gamit ang marinade at umalis upang mag-marinate ng 1 oras. Pinapa-marinate ko sila kaagad sa isang baking sheet, kung saan isasa-bake ko sila sa paglaon. Takpan ang baking sheet ng baking pergamino upang mas madaling linisin at maiwasang dumikit dito ang karne.
5. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang keso.
6. Budburan ang shins ng gadgad na keso bago maghurno.
7. Takpan ang baking sheet ng baking foil at ipadala ito sa oven sa 200 degree upang maghurno. Tanggalin ang foil 5 minuto bago matapos ang pagluluto upang kayumanggi nang kaunti ang keso.
8. Ilagay ang natapos na mga drumstick sa isang pinggan at ihain ang mainit. Ang pinakuluang o pritong patatas ay maaaring ihain bilang isang ulam. Bilang karagdagan, upang makatipid ng oras sa paghahanda ng bahagi ng pinggan, maaari kang maghurno ng patatas sa oven kaagad gamit ang drumstick. Ang mga tubers ay babad sa marinade at juice at magiging masarap.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano magluto ng mga paa sa manok na pandiyeta.
