Alamin kung ano ang whey protein at kung bakit ito napakapopular sa mga bodybuilder na gumagamit ng suporta sa pharmacological at steroid.
Mga uri ng Whey protein
- Naghiwalay. Ang mga isolate ng Whey protein ay mataas sa protina - hanggang sa 95%. Sa kabila nito, mayroong napakakaunting taba sa kanila, at kung minsan wala man lang. Totoo, walang lactose na nakahiwalay, at ilang mga mineral na kinakailangan para sa katawan. At ang mga ito ay mahal.
- Nag-concentrate. Ang mga concentrate ay naglalaman ng mas kaunting protina kaysa sa mga ihiwalay - hanggang sa 80%. Naglalaman din ang mga ito ng isang maliit na porsyento ng lactose, fat at iba pang mga sangkap. Ang mga concentrate ay may mas mababang presyo.
- Nakahiwalay na nakuha sa pamamagitan ng ion exchange. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga nakahiwalay na ito ay ang kanilang mataas na nilalaman ng protina. Ngunit sa kabilang banda, ang konsentrasyon ng mga subfractional peptides, lactalbumin, glycomacropeptide, immunoglobulin ay nabawasan. Bilang karagdagan, dahil sa beta-lactoglobulin na nilalaman ng komposisyon, ang ganitong uri ng protina ay nagdudulot ng malubhang reaksiyong alerhiya.
- Nakahiwalay ang microfilter. Ang ganitong uri ng protina ay nilikha gamit ang iba't ibang mga pamamaraan at teknolohiya ng microfiltration. Sa isang kaso, maaaring magamit ang micro-filtration, sa isa pa, ultra-filtration o reverse osmosis. Minsan ang protina ay nilikha gamit ang pabago-bagong pagsasala ng lamad pati na rin ang chromatography. Ang iba pang mga karaniwang pamamaraan ay ang electro-ultra at nano-pagsasala. Ang protina sa mga naturang produkto ay naglalaman ng higit sa 90%, ang mga fatty sangkap at lactose ay napanatili rin. Malinaw na ang whey protein na ito ang pinakamahal.
- Hydrolysates nakuha sa pamamagitan ng hydrolysis. Naglalaman ang produktong ito ng isang malaking halaga ng dipeptides at protina, handa na para sa paglagom ng katawan. Ang hydrolyzate ay madalas na ginagamit upang madagdagan ang dugo ng insulin, na nagbibigay-daan sa protina na ma-synthesize sa mga kalamnan. Bukod dito, hindi ito nakakaapekto sa gana ng tao sa anumang paraan, na kung saan ay isa pang mahusay na bentahe ng ganitong uri ng whey protein.
Whey Protein Para sa Pagkuha ng Muscle Mass
Maraming siyentipiko pa rin ang nag-aangkin na ang whey protein ay maaaring makatulong sa iyo na makakuha ng mass ng kalamnan nang walang pagsasanay sa lakas. Ngunit ang mga atleta ay may pag-aalinlangan tungkol dito, at sa palagay nila na ang pagsasanay ang pangunahing kondisyon para sa tagumpay.
Walang alinlangan, ang mga atleta ng whey protein ay maaaring mapabuti ang kanilang pagganap dahil sa paggamit ng mga pagkain na protina at mga amino acid na kinakailangan para sa synthes ng kalamnan tissue. Samakatuwid, ang mga opinyon ay nahahati: ang ilan ay nagtatalo na ang protina ay humahantong sa kalamnan hypertrophy, ang iba na ang epekto ay bale-wala. Sa isang paraan o sa iba pa, ngunit pinapabuti ng mga suplemento ng protina ang kagalingan at hugis, samakatuwid, patuloy silang ginagamit sa buong mundo.
Parehong ligtas ba ang protina para sa lahat?
Parehong ligtas ba ang protina para sa lahat? Maraming mga atleta ang hindi nag-iisip tungkol sa isyung ito, ngunit ang interes ng medikal sa paligid nito ay hindi humupa. Ang protina, nilikha gamit ang mga artipisyal na pamamaraan ng pagsasala, ay aktibong pinag-aaralan ng mga mananaliksik. Sinasabi ng ilan na maaari itong magamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit (at ginagawa nila!). Nagtalo ang iba na ang whey protein ay hindi ligtas para sa lahat ng mga atleta - sinabi nila na mayroong isang pangkat na peligro.
Napatunayan ng mga siyentista na ang whey protein ay epektibo sa paggamot sa sakit sa puso. Ginagamit din ito para sa cancer. Ang pangunahing bentahe ng protina ay ang pagbibigay nito sa katawan ng leucine, na hindi lamang pinapabilis ang metabolismo, ngunit pinapataas din ang pagganap ng isang tao, ang kanyang mga katangiang pisyolohikal at mabuting espiritu.
Ang isa pang kagiliw-giliw na pag-aaral ay natagpuan na ang whey protein ay naglalaman ng glutathione, na binabawasan ang panganib ng cancer at mga malignant na tumor. Sa mga rodent, ang protina na pulbos ay nagpakita ng isa pang pag-aari - anti-namumula, hindi pa banggitin kung gaano ang pag-urong ng mga bukol sa mga daga.
Natuklasan ng mga siyentipiko mula sa American University na ang protina ay tumutulong sa mga diabetic, dahil ginagawa nitong normal ang antas ng asukal sa dugo. Ngunit mahalaga din na tandaan kung ano ang maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.
Ang whey protein, kung hindi hinihigop ng katawan, ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa digestive at maging sanhi ng gas, pagduwal, pagdurugo, at cramp ng bituka. Hindi pa rin masasabi ng mga siyentista kung bakit ganito ang ugali ng whey protein. Mayroong palagay na ang lactose intolerance ang sisihin. Ngunit ilang mga siyentipiko ang nag-isip na ang katawan ay maaaring hawakan ng kaunti sa 9 gramo ng protina, at ang gas ay nagsisimula kapag lumampas ang halaga. Ang isa pang karaniwang opinyon ay ang protina ay hindi natutunaw, at ang bakterya ay agad na tumira dito. Ang lahat ng ito ay lubos na nakakainis sa mekanismo ng pagtunaw.
Ang mga artipisyal na pampatamis na matatagpuan sa mga komersyal na pulbos kung minsan ay nagduduwal. Upang maiwasan ang mga sintomas, pinakamahusay na lumipat sa unsweetened protein. Kung ang mga sintomas ay hindi nawala lahat, kailangan mong ihinto ang pagkuha ng protina at magpatingin sa isang espesyalista.
Ang mga atleta na hindi gusto ng lactose ay maaaring gumamit ng mga isolate ng protina. Kung disimulado ang lactose, maaaring mabili ang mga concentrates ng protina: ang 85% na protina ay sapat upang makamit ang isang magandang resulta. Ang mga concentrate ay mas mura din, kaya huwag sayangin ang iyong pera sa mga ihiwalay maliban kung ikaw ay lactose allergy.
Maaari mo ring subukan ang mga hydrolysates. Sa kasamaang palad, ngayon hindi sila maaaring magyabang ng isang mababang presyo. Ngunit sa kabilang banda, magbibigay ang mga ito ng tamang dami ng mga amino acid at insulin, makakatulong na pasiglahin ang pagbubuo. Isa pang tip: huwag pumili ng mga pagkaing may maraming asukal.
Mga Video ng Whey Protein:
