Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang bran-based na kalabasa pie na may mga pasas at walang mantikilya. Ang pinong texture, kamangha-manghang aroma at nakamamanghang lasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang kalabasa ay napaka-masarap at malusog. Perpekto itong hinihigop ng ating katawan. Malawakang ginagamit ito para sa mga pagkain ng bata at pandiyeta. Sa kanya, nakamamanghang magagandang pinggan ang nakuha, ang mga pagkakaiba-iba kung saan maraming. Ang pinakakaraniwang mga pinggan na luto kasama nito ay lugaw ng kalabasa, pancake, pancake, casseroles, at, syempre, mga pie. Paano lutuin ang huli, sasabihin ko sa iyo ngayon.
Walang alinlangan, ang kalabasa pie ay itinuturing na isang masarap na taglagas na taglagas. Kasi ito ay karaniwang inihurnong pagkatapos ng pag-aani, mula sa huli na taglagas hanggang sa unang bahagi ng taglamig. Tradisyonal na hinahain sila sa Halloween, hinahain sa Thanksgiving, at inilalagay sa mesa ng Pasko. Gayunpaman, kahit na hindi ipinagdiriwang ang gayong mga pista opisyal, ang cake ay dapat na lutong.
Para sa paghahanda nito, ipinapayong bumili ng isang maliit na kalabasa, o isang hiwa mula rito, sapagkat sa incised form, hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon. Ang laman ng kalabasa ay dapat na matatag at matamis. Bago idagdag sa kuwarta, maaari itong lutong o pakuluan. Ipinapalagay ng resipe na ito ang pangalawa, ngunit kung nais mong ihurno ito, pagkatapos ay ilagay ang hiniwang pulp sa isang form na lumalaban sa init, takpan ng papel na pergamino at maghurno sa 180 ° C para sa mga 20-25 minuto. Pagkatapos ay magpatuloy sa parehong paraan tulad ng sa isang pinakuluang gulay, ibig sabihin tumaga sa niligis na patatas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 224 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto
Mga sangkap:
- Kalabasa - 400 g
- Trigo harina - 150 g
- Bran - 50 g (anuman: bakwit, trigo, rye, flax, atbp.)
- Mga pasas - 100 g
- Sour cream - 150 ML
- Itlog - 1 pc.
- Brown sugar - 2 tablespoons o upang tikman
- Baking soda - 1 tsp
- Ground luya - 1 tsp
- Ground cinnamon - 0.5 tsp
- Asin - isang kurot
Paggawa ng Pumpkin Pie kasama ang mga pasas, luya at kanela
1. Balatan ang kalabasa, putulin ang mga binhi at hibla, hugasan, gupitin, hiwain ng tubig at lutuin hanggang malambot, mga 15-20 minuto, depende sa pagkakaiba-iba. Ang kahandaan ay nasuri sa pamamagitan ng pagbutas sa isang tinidor ng kusina - ang gulay ay malambot, na nangangahulugang handa na ito.
2. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, at i-chop ang kalabasa hanggang sa katas. Maaari itong magawa sa isang blender, food processor, manual potato pusher, o simpleng baluktot sa isang gilingan ng karne.
Sa pamamagitan ng paraan, ang tubig kung saan niluto ang kalabasa ay hindi maaaring ibuhos, ngunit ginagamit upang gumawa ng sopas, nilagang, pancake, pancake, sinigang, atbp.
3. Hugasan ang mga pasas at ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila. Mag-iwan sa singaw para sa buong oras ng pagluluto ng kalabasa. Pagkatapos, ilabas ito sa tubig at punasan ito ng isang tuwalya ng papel.
4. Ibuhos ang harina, bran, asukal, asin, luya at kanela sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.
5. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap.
6. Itulak ang itlog sa isang malalim na lalagyan.
7. Sa isang taong magaling makisama sa matulin na bilis, talunin ito hanggang sa malambot, dagdagan ang dami at bumuo ng isang puting bula. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream.
8. At talunin muli ang likido na kulay-egg cream.
9. Magdagdag ng kalabasa na katas at babad na pasas sa mga tuyong pagkain.
10. Ibuhos ang mga likidong sangkap (sour cream at egg mass).
11. Gumalaw nang maayos ang pagkain. Magdagdag ng baking soda (o baking powder) at pukawin muli.
12. Takpan ang baking sheet ng baking paper, magsipilyo ng mantikilya o langis ng halaman at ikalat ang kuwarta.
13. Init ang oven sa 200 degree at ipadala ang cake upang maghurno sa loob ng 40-45 minuto. Suriin ang kahandaan sa isang splinter - lumalabas ito sa kuwarta na tuyo, na nangangahulugang handa na ang pie.
14. Palamigin nang bahagya ang produkto. Pagkatapos ay dahan-dahang alisin mula sa amag at iwisik ang pulbos na asukal o palamutihan ayon sa gusto mo. Hiwain ang mga lutong kalakal, magluto ng sariwang tsaa, at anyayahan ang pamilya sa hapag kainan.
Tingnan din ang resipe ng video para sa kung paano gumawa ng American Pumpkin Pie - Vegetarian Recipe.
