Hakbang-hakbang na resipe para sa mga bola-bola na may bigas sa tomato-sour cream sauce na may mga gulay: pagpipilian ng mga produkto, teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang mga meatball na may bigas ay isang napaka masarap at kasiya-siyang ulam. Bihira itong ihain sa isang maligaya na mesa, madalas na lilitaw ang mga bola ng karne sa pang-araw-araw na menu. Ang halaga ng nutrisyon ng ulam na ito ay buong naibigay ng mga sangkap na ginamit sa pagluluto at mismong teknolohiya ng pagluluto. Ang mga sangkap sa listahan ng mga sangkap ay pumupuno sa kakulangan ng maraming mga bitamina, mineral at amino acid. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga meatball na may bigas sa tomato-sour cream na sarsa na may mga gulay ay pantay na kapaki-pakinabang para sa parehong mga matatanda at bata at karapat-dapat sa isang lugar ng karangalan sa pang-araw-araw na diyeta.
Upang maghanda ng isang masarap at tunay na malusog na pagkain, dapat mong gamitin ang pinakamahusay na mga produkto. Ang batayan ng ulam na ito ay tinadtad na karne. Maaari itong maging baboy, baka o manok - lahat sa paghuhusga ng lutuin at batay sa mga kagustuhan ng mga kumakain. Siyempre, maaari kang bumili ng handa na na tinadtad na karne, ngunit sa pamamagitan ng paggawa nito sa iyong sarili, maaari kang magbigay ng isang mataas na kalidad na produkto nang walang mga tagapuno sa anyo ng taba, kartilago at balat. Ang pinakamahusay na lasa, aroma at mataas na nutritional halaga ay may tinadtad na karne mula sa sariwang karne.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili sa resipe para sa mga bola-bola na may bigas sa tomato-sour cream sauce na may mga gulay na may larawan at tiyaking lutuin ang masarap na ulam na ito para sa iyong mga mahal sa buhay.
Tingnan din ang pagluluto ng mga bola-bola na may keso sa kubo sa sour cream na sarsa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 176 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Minced meat - 1 kg
- Rice - 1, 5 tbsp.
- Tubig - 3 kutsara.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - 1/2 tsp
- Isang halo ng mga halamang Italyano - 1 tsp
- Sour cream - 100 g
- Tomato paste - 3 tablespoons
- Sabaw o tubig - 300-400 ML
- Langis ng gulay - 20 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga bola-bola na may bigas sa kamatis at sour cream sauce na may mga gulay
1. Bago maghanda ng mga bola-bola na may bigas, maghanda ng tomato-sour cream sauce. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Gilingin ang parehong gulay sa anumang maginhawang paraan - gamit ang isang kutsilyo o sa isang kudkuran - sa manipis na mga dayami. Ilipat sa isang kawali na may mainit na langis upang masakop nito ang karamihan sa pinaghalong karot-sibuyas. Pumasa kami ng maraming minuto, na iniiwasan ang pagbuo ng isang brown crust.
2. Magdagdag ng sour cream at tomato paste sa kawali. Sa kawalan ng isang produkto ng pagawaan ng gatas, maaari kang kumuha ng low-fat mayonesa sa isang maliit na mas maliit na halaga. Ang maasim na cream o mayonesa ay tinatawag sa resipe na ito para sa mga bola-bola na may bigas upang gawing mas makatas ang mga bola at mapahina ang kanilang istraktura.
3. Susunod, ibuhos ang sabaw at ihalo ang buong masa hanggang makinis. Magdagdag ng pampalasa.
4. Ang mga grits ng bigas ay hugasan upang linisin ang tubig, pinakuluan hanggang sa kalahating luto, maubos ang tubig at palamig. Kung gumagamit ka ng hilaw na bigas, kung gayon maaaring hindi ito ganap na luto, at ang mga lutong cereal ay maaaring natutunaw habang nilaga, nawalan ng istraktura at humantong sa ang katunayan na ang ulam ay mukhang sinigang. Susunod, ihalo ang bigas na may tinadtad na karne at isang maliit na halaga ng gadgad na mga karot, magdagdag ng asin, magdagdag ng pampalasa at masahin hanggang makinis.
5. Maghanda ng isang malalim na plato ng tubig. Isinasawsaw namin ang aming mga kamay dito at hinuhubog ang mga bola-bola na may bigas. Ang karaniwang hugis ng naturang blangko ay mga bola. Upang gawin silang pareho, ang tinadtad na karne ay maaaring nahahati sa mga elemento nang maaga gamit ang isang sukat sa kusina.
6. Ang mga nagresultang bola ay dapat na gaanong pinirito sa isang kawali. Ang apoy ay dapat na malakas upang ang isang mapula sa crust ay umagaw sa ibabaw. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga bola-bola, maaari mo muna itong igulong sa harina.
7. Ilagay ang nakahandang koloboks sa isang mangkok - isang kasirola, isang mangkok na multicooker o isang kawali na may mataas na gilid. Ang pagpili nito o sa lalagyan na iyon ay nakasalalay sa bilang ng mga bola-bola na may natanggap na bigas. Ibuhos ang gravy sa itaas.
8. Maglagay ng maliit na apoy at kumulo ng halos 30 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa lahat ng mga sangkap na maging handa at magbabad sa lasa at aroma ng bawat isa.
9. Ang mga meatball na may bigas sa tomato-sour cream sauce na may mga gulay ay handa na! Kapag naghahain, inilalagay ang mga ito sa isang hiwalay na pinggan at ibinuhos ng isang makapal na gravy. Ginagamit ang mga gulay para sa dekorasyon.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Napakalambing na meatballs na may bigas sa tomato-sour cream sauce
2. Ang resipe para sa mga bola-bola sa isang kawali
